طريقة تحضير سلطة التونة الصحية مع الفاصولياء البيضاء

تعدّ التونة المعلبة جزءً أساسيًا في العديد من الوصفات، وذلك لأنها مليئة بالبروتين وغير مكلفة، وتتميز بانخفاض نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيها، وهناك العديد من الفوائد لتناول التونة المعلبة منها؛ تعتبر مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب، والعين، والدماغ، كما تعدّ مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصةً فيتامين د والسيلينيوم، وفيما يأتي وصفة سهلة وسريعة لعمل سلطة التونة الصحية مع الفاصولياء البيضاء اللذيذة.^[١]

وصفة سلطة التونة الصحية مع الفاصولياء البيضاء

يمكن بيان خطوات عمل وصفة التونة الصحية مع الفاصولياء البيضاء على النحو الآتي:^[٢]

عدد الحصص: 4 حصص.

المقادير

• نصف قطعة من الخبز الفرنسي المصنوع من الحبوب الكاملة، والمقطّع إلى مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• علبة واحدة من الفاصولياء البيضاء بدون الملح المضاف، مصفاة ومغسولة.
• 2 حبة من مخلل الخيار، مقطّع إلى قطع صغيرة، أي حوالي 2 ملعقة كبيرة.
• 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• 2 ملعقة كبيرة من خل البلسمي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل.
• علبة من التونة المعبأة بالماء، بدون الملح المضاف، مصفاة ومغسولة.
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.

طريقة التحضير

لتحضير سلطة التونة الصحية مع الفاصوليا البيضاء، يجب اتّباع الخطوات التالية:

• توضع قطع الخبز الفرنسي على صينية، وتُدهن بملعقة كبيرة من الزيتون، ثم توضع تحت الشواية لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبياً، وتُقلّب إلى الجهة الأخرى، وتُترك لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
• يُمزج المتبقي من الزيت، والفاصولياء البيضاء، والمخلل، والبصل، والخل، والفلفل في وعاءٍ كبير.
• توضع قطع الخبز الفرنسي المشوية إلى الخليط السابق، ثم يقسّم إلى أربعة أوعية.
• توزع التونة والبقدونس فوق الصحون الأربعة، وتقّدم.

القيمة الغذائية لسلطة التونة مع الفاصولياء البيضاء

يبين الجدول التالي القيمة الغذائية للتونة والفاصولياء لحصة واحدة للوصفة، والتي تعادل كوبًا واحدًا من سلطة التونة مع الفاصوليا البيضاء:

فوائد التونة

تتضمن الفوائد المُحتملة التي تقدمها التونة ما يلي:^[٣]

• تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ب 12، مما قد يعني أن لها دوراً في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12.
• تحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ نظراً لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الصحية.
• تساعد على حماية العين من الجفاف والأمراض؛ نظراً لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الصحية.
• تقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان؛ ويُعزى ذلك إلى قدرتها على تقليل الالتهابات داخل الجسم، ومن المعروف الرابطة الوثيقة بين الالتهابات والسرطان.
• تساعد على خسارة الوزن، فهي غنية بالبروتين، وقليلة بالسعرات الحرارية.

فوائد الفاصولياء البيضاء

تتضمن الفوائد المُحتملة التي تقدمها الفاصولياء البيضاء ما يلي:^[٤]

• تحتوي على كمية جيدة من البروتينات، مما يعني أنها قد تساعد على بناء العضلات.
• تحتوي على كمية جيدة من الألياف، والتي قد تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
• تساعد على خسارة الوزن؛ لأنها قليلة السعرات الحرارية، وتساعد على تقليل الشهية، مما يعني أنها تحمي من الإفراط في الأكل.
• تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض المزمنة، مثل أمراض السرطان، وأمراض القلب.
• تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن، مثل الفولات، وفيتامين ب 6، والمغنيسيوم.