هل هناك أكلات يجب تجنبها أثناء الرجيم؟

عند اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن، فإنّ العامل الرئيسي الذي يتحكم في ذلك هو كمية السعرات الحرارية المستهلكة مقارنة مع السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أو يستخدمها خلال اليوم، فإذا كانت السعرات الحرارية المتناولة أقل من تلك المتعلقة بالحرق، فإنّ الجسم يخسر من وزنه، ويمكن أن يساهم اتباع هذا النظام في الاعتدال بتناول الطعام ضمن الكمية والحصة المُحددة، لكن توجد بعض الأطعمة التي تؤثر سلباً في خسارة الوزن، والتي يُنصح تجنبها أو تناول كميات خفيفة منها.[١][٢]


ما هي الأطعمة التي يُنصح تخفيفها أثناء الرجيم، ولماذا؟

كما ذُكر سابقاً، فإنّ هناك بعض الأطعمة التي يُنصح تناولها بكميات بسيطة؛ ويعود ذلك لأنّ أغلب هذه المأكولات والمشروبات تكون غنية بالسعرات الحرارية، وفي المقابل يقل محتواها من العناصر الغذائية المفيدة كالألياف أو البروتينات، وبالتالي لا يساعد تناول هذه الأطعمة بتزويد الشعور بالشبع، مما يزيد من فرص تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة أو غيرها، وبذلك تزداد فرص تخطي الحد المسموح من السعرات الحرارية، وزيادة الوزن، وفيما يأتي بعض من المأكولات والمشروبات التي يُنصح الاعتدال عند تناولها:[٣][٤]


المشروبات المُحلاة

تشمل المشروبات المُحلاة؛ المشروبات الغازية، وعصائر الفواكه، ومشروبات الطاقة، حيث تحتوي هذه المشروبات على العديد من السكريات المُضافة، وفي نفس الوقت فإنها لا تُساعد على الشعور بالشبع، وقد وجدت إحدى الدراسات أنّ هناك علاقة قوية بين استهلاك المشروبات المُحلاة، وزيادة الوزن عند الأطفال والمراهقين.[٥][٤]


الأطعمة المخبوزة

تشمل المخبوزات؛ الكعك، والمعجنات، وغيرها، حيث تحتوي هذه الأطعمة على العديد من السكريات، من ضمنها؛ سكر الفركتوز (بالإنجليزية: Fructose)، وقد وجدت بعض الدراسات أنّ هذا السكر يُساهم في زيادة الشعور بالجوع، والرغبة بالأكل،[٦] ومن الجدير بالذكر أنّ بعض هذه الأطعمة تحتوي على الدهون المتحولة، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسمنة.[٤]


البطاطا المقلية

حيث تحتوي البطاطا المقلية على نِسب مُرتفعة من السعرات الحرارية، والأملاح، والدهون غير الصحية، بينما تُعدّ قليلة بالألياف والبروتين، وبهذا فمن الصعب أن تزود بالشعور بالشبع إلا بعد تناول كميات كبيرة من البطاطا المقلية، علاوة على ذلك فقد وجدت إحدى الدراسات أنّ استهلاك البطاطا المقلية بكميات مرتفعة يرتبط بزيادة الوزن.[٧][٣]


الخبز الأبيض

حيث يحتوي الخبز الأبيض على نسبة مُرتفعة من السكر، ونِسبة مُنخفضة من الألياف؛ وهذا يُساهم في رفع مستوى السكر في الدم، مما يُؤدي إلى الشعور بالجوع، وتناول المزيد من الأكل، وقد أشارت إحدى الدراسات أن زيادة تناول الخبز يومياً يرتبط بفرط الوزن والسمنة.[٣][٨]


الحلويات والآيس كريم

حيث تحتوي الحلويات والآيس كريم على كمية مُرتفعة من السعرات الحرارية، التي تعود للنسبة المُرتفعة من السكر المُضاف، والدهون، وغيرها من الإضافات غير الصحية كالطحين المُكرر.[٣]


البيتزا

وكذلك الشيء فإنّ البيتزا تُعدّ غنية جداً بالسعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على مكونات غير الصحية، مثل؛ اللحوم المُصنعة، والدقيق المُكرر، والسكريات.[٣]


بدائل صحية عن الأطعمة غير الصحية

فيما يأتي بعض الأطعمة التي يُمكن تناولها كبدائل عن الأطعمة التي سبق ذكرها:[٤][٣]

  • البطاطا المسلوقة بدلاً من المقلية.
  • تناول الفواكه طازجة بدلاً من عصير الفواكه.
  • تناول خبز القمح الكامل بدلاً من الخبز الأبيض.
  • اختيار المكسرات الطازجة، والفواكه، والشوكولاتة الداكنة بدلاً من الحلويات والسكاكر.
  • اختيار المثلجات أو الآيس كريم قليل السكر الذي يحتوي على الزبادي كاملة الدسم والفواكه، بدلاً من الآيس كريم التقليدي.
  • إعداد البيتزا في المنزل بإضافات صحية، بدلاً من البيتزا الجاهزة.

المراجع

  1. Gavin Van De Walle (12/12/2019), "What Is a Calorie Deficit, and How Much of One Is Healthy?", healthline, Retrieved 17/3/2021. Edited.
  2. Malia Frey (7/2/2020), "Calorie Deficit for Losing Weight", verywellfit, Retrieved 17/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث ج ح Hrefna Palsdottir (3/6/2017), "11 Foods to Avoid When Trying to Lose Weight", healthline, Retrieved 17/3/2021. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث Jennifer Berry (27/2/2019), "Which foods to avoid when trying to lose weight", medicalnewstoday, Retrieved 17/3/2021. Edited.
  5. Di Dong, Marcel Bilger, Rob van Dam, And Others (2015), "Consumption Of Specific Foods And Beverages And Excess Weight Gain Among Children And Adolescents", HEALTH AFFAIRS, Issue 11, Folder 34, Page 1940-1948. Edited.
  6. Shan Luo, John Monterosso, Kayan Sarpelleh, And Others (2015), "Differential effects of fructose versus glucose on brain and appetitive responses to food cues and decisions for food rewards", Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, Issue 20, Folder 112, Page 6509-6514. Edited.
  7. Matthias Schulze, Teresa Fung, Joann Manson, And Others (1/8/2006), "Dietary Patterns and Changes in Body Weight in Women", onlinelibrary.wiley, Retrieved 30/3/2021. Edited.
  8. Carmen de la Fuente-Arrillaga, Miguel Angel Martinez-Gonzalez, Itziar Zazpe, And Others (22/10/2014), "Glycemic load, glycemic index, bread and incidence of overweight/obesity in a Mediterranean cohort: the SUN project", bmcpublichealth.biomedcentral, Retrieved 22/3/2021. Edited.