السعرات الحرارية في الحمص

يحتوي ثلث كوب من الحمص بالطحينية على 160 سعرة حرارية تقريباً، وتختلف السعرات الحرارية في الحمص باختلاف الكميّة والشكل، فهناك عدة أشكال لتناول الحمص؛ ومنها: الحمص المسلوق، أو المعلب بجميع أنواعه، أو الحمص بالطحينية، بالإضافة إلى دقيق الحمص وشوربة الحمص، ولكل منها سعراته المختلفة.[١]


في ما يأتي السعرات الحرارية في الحمص بكافة أشكاله:


السعرات الحرارية في حبوب الحمص المسلوقة

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في عدة أحجام من حبوب الحمص المسلوقة بدون إضافة الملح:[٢]

  • كوب من حبوب الحمص المسلوقة بدون إضافة الملح يحتوي على 269 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من حبوب الحمص المسلوقة بدون إضافة الملح تحتوي على 164 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في دقيق الحمص

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في عدة أحجام من دقيق الحمص:[٣]

  • كوب من دقيق الحمص يحتوي على 356 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من دقيق الحمص تحتوي على 387 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في طبق الحمص بالطحينية

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في عدة أحجام من طبق الحمص بالطحينية:[٤][٥]

  • ملعقة كبيرة من الحمص بالطحينية السادة تحتوي على 39 سعرة حرارية.
  • علبة حمص بحجم 70 غراماً من الحمص بالطحينية السادة تحتوي على 182 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الحمص بالطحينية السادة تحتوي على 260 سعرة حرارية.
  • ملعقة كبيرة من الحمص بالطحينية بالنكهة تحتوي على 38.7 سعرة حرارية.
  • علبة حمص بحجم 70 غراماً من الحمص بالطحينية بالنكهة تحتوي على 181 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الحمص بالطحينية بالنكهة تحتوي على 258 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في شوربة الحمص

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في عدة أحجام من شوربة الحمص:[٦]

  • كوب من شوربة الحمص يحتوي على 180 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من شوربة الحمص تحتوي على 71 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الحمص المجفف

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في عدة أحجام من الحمص المطبوخ باستخدام الحمص المُجفف:[٧][٨]

  • حبة واحدة من الحمص المطبوخ باستخدام الحمص المُجفف تحتوي على 3.2 سعرات حرارية.
  • كوب من الحمص المطبوخ باستخدام الحمص المُجفف يحتوي على 293 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الحمص المطبوخ باستخدام الحمص المُجفف تحتوي على 163 سعرة حرارية.
  • حبة واحدة من الحمص المطبوخ بالزيت باستخدام الحمص المُجفف تحتوي على 4.2 سعرة حرارية.
  • كوب من الحمص المطبوخ بالزيت باستخدام الحمص المُجفف يحتوي على 388 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الحمص المطبوخ بالزيت باستخدام الحمص المُجفف تحتوي على 210 سعرة حرارية.
  • 72 غراماً من الحمص المطبوخ بالزيت باستخدام الحمص المُجفف تحتوي على 151 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الحمص المعلب

توضح النقاط الآتية عدد السعرات الحرارية في عدة أحجام وأنواع من الحمص المعلب:[٩][١٠][١١][١٢][١٣]

  • حبة واحدة من الحمص المعلب بدون زيت أو أي دهون مضافة تحتوي على 2.96 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من الحمص المعلب بدون زيت أو أي دهون مضافة تحتوي على 146 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من الحمص المعلب بدون زيت أو أي دهون مضافة يحتوي على 263 سعرة حرارية.
  • حبة واحدة من الحمص المعلب مع زيت أو أي نوع دهون مضافة تحتوي على 3.92 سعرات حرارية.
  • 100 غرام من الحمص المعلب مع زيت أو أي نوع دهون مضافة تحتوي على 196 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من الحمص المعلب مع زيت أو أي نوع دهون مضافة يحتوي على 363 سعرة حرارية.
  • كوب من الحمص المعلب المغسول بالماء والمصفى يحتوي على 210 سعرات حرارية.
  • علبة بوزن 254 غراماً من الحمص المعلب المغسول بالماء والمصفى تحتوي على 351 سعرة حرارية.
  • كوب من الحمص المعلب مع السائل المحفوظ فيه يحتوي على 211 سعرة حرارية.
  • علبة حمص بوزن 448 غراماً من حبوب الحمص مع السائل المحفوظ فيه تحتوي على 394 سعرة حرارية.
  • علبة حمص بوزن 253 غراماً من حبوب الحمص المصفاة تحتوي على 352 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من حبوب الحمص المعلبة والمصفاة تحتوي على 139 سعرة حرارية.


الحصة الغذائية للحمص

تنتمي حبوب الحمص إلى مجموعة البقوليات، بينما ينتمي طبق الحمص بالطحينية إلى مجموعة البروتينات النباتية، وفي ما يأتي توضيح للحصة الغذائية لكل منهما:[١]


الحصة الغذائية من حبوب الحمص

تقدر الحصة الغذائية من حبوب الحمص بنصف كوب، إذ تحتوي الحصة على سعرات حرارية تتراوح من 88 إلى 115 تقريباً، كما تحتوي أيضاً على:

  • 15 غراماً من الكربوهيدرات.
  • 7 غرامات من البروتين.
  • من 0 إلى 3 غرامات من الدهون.


الحصة الغذائية من الحمص بالطحينية

تقدر الحصة الغذائية من طبق الحمص بالطحينية بثلث كوب، وتحتوي الحصة الواحدة منه على 160 سعرة حرارية تقريباً؛ كما تحتوي أيضاً على:

  • 15 غراماً من الكربوهيدرات.
  • 7 غرامات من البروتين.
  • 8 غرامات من الدهون.


الفوائد العامة للحمص

يعد الحمص مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية الضرورية، ومنها الكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى البروتين، وبالتالي فإنه يزود الجسم بالعديد من الفوائد ومنها:

  • قد يساعد في المحافظة على صحة العضلات والعظام والجلد، وذلك لأن ربع كوب من الحمص يُوفر تقريباً ثلث الاحتياج اليومي من البروتين.[١٤][١٥]
  • قد يساعد الحمص على ضبط نسبة السُّكر في الدم.[١٥]
  • قد يحسن من عملية الهضم، وذلك لاحتوائه على الألياف.[١٥]
  • قد يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.[١٥]

المراجع

  1. ^ أ ب "Food Exchange Lists", dtc, 2008, Retrieved 3/1/2021. Edited.
  2. "Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt", fdc, 4/1/2019, Retrieved 3/1/2021. Edited.
  3. "Chickpea flour (besan)", fdc, 4/1/2019, Retrieved 3/1/2021. Edited.
  4. "Hummus, plain", fdc, 30/10/2020, Retrieved 3/1/2021. Edited.
  5. "Hummus, flavored", fdc, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  6. "Garbanzo bean or chickpea soup, home recipe, canned or ready-to-serve", fdc, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  7. "Chickpeas, from dried, fat added", fdc, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  8. "Chickpeas, from dried, no added fat", fdc, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  9. "Chickpeas, from canned, no added fat", fdc, 30/10/2020, Retrieved 3/1/2021. Edited.
  10. "Chickpeas, from canned, fat added", fdc, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  11. "Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, canned, drained, rinsed in tap water", fdc, 4/1/2019, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  12. "Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, canned, solids and liquids, low sodium", fdc, 4/1/2019, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  13. "Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, canned, drained solids", fdc, 4/1/2019, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  14. Megan Ware (5/11/2019), "What are the benefits of chickpeas?", medicalnewstoday, Retrieved 3/1/2021. Edited.
  15. ^ أ ب ت ث "Chickpeas", webmd, 5/8/2020, Retrieved 3/1/2021. Edited.