السعرات الحرارية في الثوم

يحتوي سن من الثوم على 4.5 سعرات حرارية فقط، فهو يُعد من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية، لكن كميتها تختلف باختلاف طريقة تناول الثوم، والكمية المتناولة منه، كما أنه من أكثر المواد الغذائية استخداماً حول العالم كمُنكه للطعام، بالإضافة إلى أنه يُستخدم للحصول على الفوائد الصحية التي يقدمها لجسم الإنسان، ومن الجدير بالذكر أن فوائد الثوم تعود لاحتوائه على عناصر مهمة كالألياف، والعديد من المعادن كالكالسيوم، والحديد، وغيرها الكثير.[١]


السعرات الحرارية في الثوم الطازج

توضح النقاط الآتية السعرات الحرارية لكميات مختلفة من الثوم الطازج:[٢]

  • فص من الثوم بوزن 3 غرامات يحتوي على 4.47 سعرات حرارية.
  • 3 فصوص من الثوم بوزن 9 غرامات تحتوي على 13.4 سعرة حرارية.
  • معلقة من الثوم بوزن 2.8 غرام تحتوي على 4.17 سعرات حرارية.


السعرات الحرارية في مسحوق الثوم

توضح النقاط الآتية السعرات الحرارية لكميات مختلفة من مسحوق الثوم:[٣]

  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم بوزن 3.1 غرامات تحتوي على 10.3 سعرات حرارية.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم بوزن 9.7 غرامات تحتوي على 32.1 سعرة حرارية.
  • 100 غرام من مسحوق الثوم تحتوي على 331 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الثوم المطبوخ

توضح النقاط الآتية السعرات الحرارية لكميات مختلفة من الثوم المطبوخ:[٤]

  • فص ثوم مطبوخ بوزن 3 غرامات يحتوي على 4.44 سعرات حرارية.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطبوخ بوزن 5 غرامات تحتوي على 7.4 سعرات حرارية.
  • 100 غرام من الثوم المطبوخ تحتوي على 148 سعرة حرارية.


الفوائد الصحية للثوم

كما ذُكر سابقاً فإن للثوم فوائد متعددة لما يحتويه من عناصر لها دور في تعزيز صحة الإنسان، منها ما تم إثباته، ومنها ما هو بحاجة للمزيد من الدراسات، وفيما يلي ذكر لمجموعة من الفوائد:[٥]


المساهمة في خفض خطر تصلب الشرايين

وهذا ما أظهرته بعض الدراسات بأن الثوم يقلل من فقدان الشرايين لقدرتها على التمدد، كما أن هذه الفائدة قد ظهرت عند النساء بشكل أكبر.


يساهم في تقليل مستويات السكر في الدم

إذ من الممكن أن يحدث هذا الانخفاض عند تناول الثوم قبل الوجبة لدى الأشخاص المصابين بالسكري وغير المصابين.


المساهمة في تقليل مستويات الكوليسترول

حيث أظهرت الأبحاث أنه من الممكن أن يُقلل تناول الثوم من مستويات الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.


المساهمة في تقليل ضغط الدم

من الممكن للثوم المساهمة في تقليل ضغط الدم الانقباضي، وضغط الدم الانبساطي لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم.


المساهمة في تحسين صحة الكبد

حيث من الممكن لتناول الثوم بكميات جيدة قد يقل لديهم خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.


المساهمة في تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستات

تشير بعض الأبحاث بأنه عند تناول الثوم مع نظام غذائي صحي فقد يقل خطر الإصابة بسرطان البروستات، وبعض الدراسات الأخرى تشير إلى أنه قد يقلل من الأعراض المرتبطة بهذا المرض.

المراجع

  1. "A Detailed Guide to Eating Garlic and Reaping Its Possible Health Benefits", everydayhealth, Retrieved 2/2/2021. Edited.
  2. "Garlic, raw", usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
  3. "Spices, garlic powder", usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
  4. "Garlic, cooked", usda, Retrieved 2/2/2021. Edited.
  5. "GARLIC", webmd, Retrieved 2/2/2021. Edited.