السعرات الحرارية للشوكولاتة

تحتوي قطعة واحدة متوسطة الحجم من الشكولاتة الداكنة على 216 سعرة حرارية، [١] وتختلف السعرات الحرارية في الشوكولاتة باختلاف الحجم، والنوع، إذ غالباً ما تختلف تبعاً لنسبة الكاكاو، والنكهة، والإضافات، وطريقة التصنيع، وبشكلٍ عام تُعدّ الشوكولاتة من الأطعمة عالية السعرات الحرارية نسبياً.[٢]




الكوب المعياري له سعة تساوي 240-250 مليلتراً.




السعرات الحرارية في شوكولاتة الحليب

فيما يأتي السعرات الحرارية لأحجام مختلفة من شوكولاتة الحليب:[٣]

  • 100 غرام من شوكولاتة الحليب تحتوي على 535 سعرة حرارية.
  • قطعة واحدة من شوكولاتة الحليب بوزن 44 غراماً تحتوي على 235 سعرة حرارية.
  • كوب واحد من رقائق شوكولاتة الحليب بوزن 168 غراماً يحتوي على 899 سعرة حرارية.
  • قطعة صغيرة من شوكلاتة الحليب بوزن 7 غرامات تحتوي على 37.4 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الشوكولاتة الداكنة

فيما يأتي السعرات الحرارية لأحجام مختلفة من الشوكلاتة الداكنة:[١]

  • 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 528 سعرة حرارية.
  • 21 غراماً من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 111 سعرة حرارية.
  • قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة بوزن 8 غرامات تحتوي على 42 سعرة حرارية.
  • قطعة من الشوكولاتة الداكنة بوزن 74 غراماً تحتوي على 391 سعرة حرارية.
  • قطعة من الشوكولاتة الداكنة بوزن 41 غراماً تحتوي على 216 سعرة حرارية.
  • مكعب واحد من الشوكولاتة الداكنة بوزن 18 غراماً يحتوي على 95 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في الشوكولاتة البيضاء

فيما يأتي السعرات الحرارية لأحجام مختلفة من الشوكلاتة البيضاء:[٤]

  • 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء تحتوي على 539 سعرة حرارية.
  • 14 غراماً من الشوكولاتة البيضاء تحتوي على 75.5 سعرة حرارية.
  • قطعة واحدة من الشوكولاتة البيضاء بوزن 5 غرامات تحتوي على 27 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في كريما الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن

فيما يأتي السعرات الحرارية لأحجام مختلفة من كريما الشوكلاتة والبندق القابلة للدهن:[٥]

  • 100 غرام من كريما الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن تحتوي على 539 سعرة حرارية.
  • ملعقتان طعام كبيرتان بوزن 37 غراماً من كريما الشوكولاتة والبندق القابلة للدهن تحتوي على 199 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في شراب الشوكولاتة (بالإنجليزية: Chocolate syrup)

فيما يأتي السعرات الحرارية لكميات مختلفة من شراب الشوكلاتة:[٦]

  • 100 غرام من شراب الشوكولاتة يحتوي على 269 سعرة حرارية.
  • 40 غراماً من شراب الشوكولاتة يحتوي على 108 سعرة حرارية.
  • 5 غرامات من شراب الشوكولاتة يحتوي على 13 سعرة حرارية.
  • ملعقة طعام كبيرة من شراب الشوكولاتة بوزن 20 غراماً تحتوي على 54 سعرة حرارية.
  • كوب معياري من شراب الشوكولاتة بوزن 320 غراماً يحتوي على 861 سعرة حرارية.


السعرات الحرارية في توفي الشوكولاتة (بالإنجليزية: Chocolate Toffee)

فيما يأتي السعرات الحرارية لأحجام مختلفة من توفي الشوكولاتة:[٧]

  • 100 غرام من توفي الشوكولاتة تحتوي على 541 سعرة حرارية.
  • 21 غراماً من توفي الشوكولاتة يحتوي على 114 سعرة حرارية.
  • قطعة واحدة من توفي الشوكولاتة بوزن 7 غرامات تحتوي على 38 سعرة حرارية.


أضرار الشوكولاتة

بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو قد تحتوي الشوكولاتة أيضاً على مجموعة متنوعة من الموادّ المُضافة مثل السكريات والدهون الصلبة غير صحية مثل؛ الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة، وهذه الإضافات الموجودة في الشوكولاتة التجارية، مسؤولة عن الضرر الأكبر للشوكولاتة،[٨] وفيما يأتي بعض من المشاكل الصحية التي قد ترتبط باستهلاك الشوكولاتة بكثرة نظراً لمحتواها من السكر والدهون:

  • تسوس الأسنان: حيث يمكن أن يحدث التسوس بسبب كميات السكر الكبيرة الموجودة في الشوكولاتة.[٩]
  • الحساسية: حيثُ يمكن أن تتسبب بعض أنواع الزيوت التي تُستخدم في صنع الشوكولاتة في حدوث ردّ فعل تحسسي للبعض.[١٠]
  • زيادة الوزن: حيثُ إن الشوكولاتة التي تحتوي على كميات عالية من السكريات والدهون المضافة، تؤدي إلى زيادة عدد السعرات الحرارية في المنتج، لذلك لا بُدّ من تقليل تناولها عند محاولة خسارة الوزن، والتحقق من الملصق الغذائي عند شرائها.[١١]
  • حدوث حالات مرضية: حيثُ يمكن أن يساهم السكر المضاف في زيادة خطر حدوث أمراض القلب، والسكري، وكذلك قد يساهم محتواها العالي من الدهون بظهور حب الشباب وارتفاع ضغط الدم.[٢]
  • الإدمان على تناولها: لتحسين طعم الشوكولاتة يضاف الكثير من السكر، حيثُ إن السكر وغيره من الكربوهيدرات المكررة قد تكون هي المكون الرئيسي في الأطعمة المصنعة التي تعد مسببة للإدمان، وكذلك من الممكن لمزيج الدهون والسكر دور في إدمان بعض الأطعمة.[١٢]


ولتناول الشوكولاتة بطريقة صحية لا بُدّ من التحقق من الملصق الغذائي وتناولها باعتدال، كما يجب الابتعاد عن الشوكولاتة المصنوعة مع الكارميل، والكريمة، والمارشميلو، واختيار الشوكولاتة التي تحتوي على الأقل على 70% من الكاكاو، والسبب في ذلك أنها تحتوي كميّة منخفضة من السكر والدهون المُشبعة مقارنةً بشوكولاتة الحليب أو غيرها من أنواع الشوكولاتة، كما أنّها تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.[١١]

المراجع

  1. ^ أ ب "Chocolate, sweet or dark", Fooddata central, 30/10/2020, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  2. ^ أ ب Joseph Nordqvist (17/7/2018), "Health benefits and risks of chocolate", medicalnewstoday, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  3. "Candies, milk chocolate", Fooddata central , 30/10/2020, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  4. "Chocolate, white", Fooddata central, 30/10/2020, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  5. "Chocolate-flavored hazelnut spread", Fooddata central, 4/1/2019, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  6. "Chocolate syrup ", Fooddata central, 30/10/2020, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  7. "Toffee, chocolate covered", Fooddata central, 30/10/2020, Retrieved 17/1/2021. Edited.
  8. Kristeen Cherney (7/7/2019), "A Detailed Guide to Chocolate and How to Reap the Health Benefits of Dark Chocolate", everydayhealth , Retrieved 18/1/2021. Edited.
  9. "Which foods cause tooth decay?", nhs, 7/8/2019, Retrieved 18/1/2021. Edited.
  10. Malia frey (20/1/2020), "Chocolate Nutrition Facts and Health Benefits", Verywellfit , Retrieved 18/1/2021. Edited.
  11. ^ أ ب Brianna Elliott (8/10/2016), "Best Dark Chocolate: The Ultimate Buyer's Guide", Healthline , Retrieved 18/1/2021. Edited.
  12. Corinne O'Keefe Osborn (28/3/2020), "Does My Chocolate Craving Mean Anything?", healthline , Retrieved 18/1/2021. Edited.