السعرات الحرارية في السبانخ

يحتوي الكوب المعياري الواحد بسعة 250 مليلتراً وبوزن 180 غراماً من السبانخ المطبوخ والمُصفّى على 41.4 سعرة حرارية، وتختلف كمية السعرات الحرارية في السبانخ باختلاف كميّته، أو طريقة حفظه أو طهيه، إذ يُمكن شراء السبانخ طازجاً أو مُعلباً أو مُجمداً، كما يمكن تناوله طازجاً أو مطبوخاً.[١]


السعرات الحرارية في السبانخ الطازج

يوضح الجدول الآتي السعرات الحرارية في الكميات المُختلفة من السبانخ الطازج:[٢]


الكمية
السعرات الحرارية 
100 غرام
23
كوب واحد بوزن 30 غراماً 
6.9
ورقة واحدة بوزن 10 غرامات
2.3
حزمة بوزن 284 غراماً
65.3


السعرات الحرارية في السبانخ المطبوخ والمُصفّى

يوضح الجدول الآتي السعرات الحرارية في الكميات المُختلفة من السبانخ المطبوخ والمُصفّى:[٣]


الكمية
السعرات الحرارية 
100 غرام
23
كوب واحد بوزن 180 غراماً
41.4


السعرات الحرارية في السبانخ المُعلّب

يوضح الجدول الآتي السعرات الحرارية في الكميات المُختلفة من السبانخ المُعلّب:[٤]


الكمية
السعرات الحرارية 
100 غرام
19
كوب واحد بوزن 234 غراماً
44.5


السعرات الحرارية في السبانخ المُجمّد بعد الطهي

يوضح الجدول الآتي السعرات الحرارية في الكميات المُختلفة من السبانخ المُجمّد بعد الطهي:[٥]


الكمية
السعرات الحرارية 
100 غرام
34
نصف كوب بوزن 95 غراماً
32.3
حزمة بوزن 220 غراماً
74.8


فوائد السبانخ 

يُعد السبانخ من الخضروات الغنيّة بالعديد من العناصر الغذائية التي تُفيد الجسم من عدّة نواحي، وفيما يأتي بعضٌ منها:[٦]

  • غني بالماء: مما يُساهم في الحفاظ على رطوبة الجسم، والوصول إلى الكمية التي يحتاجها الجسم يوميّاً من الماء.
  • خافض للشهية: تمتلك بعض مُستخلصات السبانخ تأثيراً خافضاً للشهية، إذ إنّها تُساهم في تقليل مستويات هرمون الجوع، وزيادة الشعور بالشبع لمدة أطول، مما يُساعد على فُقدان الوزن.
  • غني ببعض الفيتامينات والمعادن المُهمّة للعظام: إذ يحتوي السبانخ على الكالسيوم، والمنغنيز، وفيتامين ك، وهي عناصر مُهمّة للحفاظ على العظام وصحّتها، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • مصدر نباتي غني بالحديد: إذ يُعد السبانخ أحد المصادر النباتية الغنية بمعدن الحديد الذي يُشارك بشكلٍ أساسيّ في عملية إيصال الأكسجين من الرئتين إلى مُختلف أنحاء الجسم عبر الدم، وذلك يُساهم في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
  • غني بالعناصر التي تدعم صحّة جهاز المناعة: إذ يحتوي السبانخ على فيتامين هـ، وعنصر المغنيسيوم اللذان يدعمان جهاز المناعة ويُساهمان في الحفاظ على صحّته.
  • مفيد لصحّة العيون: يحتوي السبانخ على بعض مُركبات الكاروتينات التي تُساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المُزمنة، كما أنّه يحتوي على كميّة جيّدة من فيتامين أ الذي يدعم صحّة العيون أيضاً.
  • مفيد لصحّة القلب: وذلك بسبب احتواء السبانخ على عنصر البُوتاسيوم بالإضافة إلى مُركب النترات، وكلاهما يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفض مستويات ضغط الدم.

المراجع

  1. Kris Gunnars (14/5/2019), "Spinach 101: Nutrition Facts and Health Benefits", healthline, Retrieved 21/1/2021. Edited.
  2. "Spinach, raw", fdc.nal.usda, Retrieved 21/1/2021. Edited.
  3. "Spinach, cooked, boiled, drained, without salt", fdc.nal.usda, Retrieved 21/1/2021. Edited.
  4. "Spinach, canned, no salt added, solids and liquids", fdc.nal.usda, Retrieved 21/1/2021. Edited.
  5. "Spinach, frozen, chopped or leaf, cooked, boiled, drained, without salt", fdc.nal.usda, Retrieved 21/1/2021. Edited.
  6. "Health Benefits of Spinach", webmd, Retrieved 21/1/2021. Edited.