القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في اللوز

يُعد اللوز من المُكسرات التي تمتلك قيمة غذائية عالية، وتختلف القيمة الغذائية له باختلاف شكله، فمنه ما هو نيئاً ومنه ما هو مُحمصاً، وفي بعض الأحيان يُضاف إليه الملح أو السكر لتحسين النكهة والمذاق، وفي هذا المقال توضيح القيمة الغذائية والسعرات الحرارية لمختلف أنواع اللوز وأشكاله.[١][٢]


القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في اللوز النيء

يحتوي 100 غرامٍ من اللوز النيء على 579 سعرة حرارية، وتوضح النقاط الآتية القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للوز النيء دون إضافات بمختلف الكميات:[٣]


العنصر الغذائي
100 غرام من اللوز
كوب من شرائح اللوز بوزن 92 غراماً تقريباً
حفنة أو حوالي 23 حبة من اللوز بوزن 28.5 غرام تقريباً
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
579
533
164
الماء (مليلتر)
4.41
4
1.25
البروتينات (غرام)
21.2
19.5
6
الدهون (غرام)
49.9
45.9
14.2
الكربوهيدرات (غرام)
21.5
19.8
6.1
الألياف (غرام)
12.5
11.5
3.5
الكالسيوم (مليغرام)
269
247
76.3
الحديد (مليغرام)
3.7
3.4
1
المغنيسيوم (مليغرام)
270
248
76.5
الفسفور (مليغرام)
481
443
136
البوتاسيوم (مليغرام)
733
674
208
الصوديوم (مليغرام)
1
0.9
0.2
الزنك (مليغرام)
3.1
2.8
0.8
النحاس (مليغرام)
1
0.9
0.2
المنغنيز (مليغرام)
2.1
2
0.6
السيلينيوم (ميكروغرام)
4.1
3.7
1.1
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.2
0.1
0.05
فيتامين ب2 (مليغرام)
1.1
1.05
0.3
فيتامين ب3 (مليغرام)
3.6
3.3
1
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.47
0.43
0.1
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.13
0.12
0.039
الفولات (ميكروغرام)
44
40.5
12.5
الكولين (مليغرام)
52.1
47.9
14.8
فيتامين أ (وحدة دولية)
2
1.8
0.5
فيتامين هـ (مليغرام)
25.6
23.6
7.2


القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في اللوز المُحمص

يحتوي 100 غرامٍ من اللوز المحمص على 598 سعرة حرارية، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للوز المحمص دون إضافة الزيت أو الملح:[٤]


العنصر الغذائي
100 غرام من اللوز
كوب من حبات اللوز بوزن 138 غراماً تقريباً
حفنة أو حوالي 22 حبة من اللوز بوزن 28.5 غرام تقريباً
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
598
825
170
الماء (مليلتر)
2.4
3.3
0.6
البروتينات (غرام)
20.9
28.9
5.9
الدهون (غرام)
52.5
72.5
14.9
الكربوهيدرات (غرام)
21
29
5.9
الألياف (غرام)
10.9
15
3
الكالسيوم (مليغرام)
268
370
76
الحديد (مليغرام)
3.7
5.1
1
المغنيسيوم (مليغرام)
279
385
79.1
الفسفور (مليغرام)
471
650
134
البوتاسيوم (مليغرام)
713
984
202
الصوديوم (مليغرام)
3
4.1
0.8
الزنك (مليغرام)
3.3
4.5
0.9
النحاس (مليغرام)
1
1.5
0.3
المنغنيز (مليغرام)
2.2
3
0.6
السيلينيوم (ميكروغرام)
2
2.7
0.5
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.07
0.1
0.02
فيتامين ب2 (مليغرام)
1.1
1.6
0.3
فيتامين ب3 (مليغرام)
3.6
5
1.03
فيتامين ب5 (مليغرام)
0.3
0.4
0.09
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.13
0.18
0.03
الفولات (ميكروغرام)
55
75.9
15.6
الكولين (مليغرام)
52.1
71.9
14.8
فيتامين أ (وحدة دولية)
1
1.3
0.2
فيتامين هـ (مليغرام)
23.9
33
6.7


القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في زبدة اللوز

تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة اللوز على 98.2 سعرة حرارية، ويوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية لزبدة اللوز بدون سكر مضاف:[٥]


العنصر الغذائي
ملعقة كبيرة من زبدة اللوز
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
98.2
البروتينات (غرام)
3.3
الدهون (غرام)
8.8
الكربوهيدرات (غرام)
3
الألياف (غرام)
1.6
الكالسيوم (مليغرام)
55.5
الحديد (مليغرام)
0.5
المغنيسيوم (مليغرام)
44.6
الفسفور (مليغرام)
81.3
البوتاسيوم (مليغرام)
120
الصوديوم (مليغرام)
36.3
الزنك (مليغرام)
0.5
النحاس (مليغرام)
0.1
السيلينيوم (ميكروغرام)
0.3
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.007
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.15
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.5
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.1
الفولات (ميكروغرام)
8.4
الكولين (مليغرام)
8.3
فيتامين هـ (مليغرام)
3.8


الحصة الغذائية للوز

فيما يأتي توضيح للمعلومات المهمة حول الحصة الغذائية للوز:

  • ينتمي اللوز إلى مجموعة الدهون، وتتمثل الحصة الواحد من اللوز والتي تحتوي على 45 سعرة حرارية بما يأتي:[٦]
  • 6 حبات من اللوز.
  • ملعقة ونصف الملعقة الصغيرة من زبدة اللوز.
  • يجدر التنويه إلى أنّ اللوز والمكسرات بشكلٍ عام غنية بالدهون غير المشبعة، المفيدة لصحة القلب، إلا أنّها عالية بالسعرات الحرارية، لذا لا بد من الانتباه إلى الكمية المتناولة منها.[٢]

المراجع

  1. Barbie Cervoni (2020-03-05), "Almond Nutrition Facts", verywellfit, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  2. ^ أ ب Yvette Brazier (2019-12-11), "The health benefits of almonds", medicalnewstoday, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  3. "Nuts, almonds", fdc, 2019-03-31, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  4. "Nuts, almonds, dry roasted, without salt added", fdc, 2019-03-31, Retrieved 2020-11-19. Edited.
  5. "Almond butter", fdc.nal.usda, Retrieved 2020-11-28. Edited.
  6. "Food Exchange Lists", dtc.ucsf.edu, Retrieved 2020-11-28. Edited.