الخوخ (بالإنجليزيّة: Prunes)، هو جنس نباتي، يشمل العديد من أنواع النباتات الشجرية المختلفة، أهمها:[١][٢]

  • الدراق: (بالإنجليزيّة: Peaches)، الذي يُعرف باسم الخوخ في بعض البلدان.
  • النكتارين: (بالإنجليزيّة: Nectarines).
  • المشمش: (بالإنجليزية: Apricots).
  • البرقوق: (بالإنجليزيّة: Pulms).
  • كما يشمل جنس الخوخ الكرز (بالإنجليزيّة: cherries)، واللوز (بالإنجليزية: almonds).[٢]


القيمة الغذائية للخوخ

تختلف القيمة الغذائية لجنس الخوخ باختلاف نوعه، وفي الجداول الآتية توضيح لذلك.


القيمة الغذائية لدراق الطازج

في ما يأتي القيمة الغذائية للدراق، الذي يُعرف في بعض البلدان بالخوخ:[٣]


العنصر الغذائي
ثمرة واحدة (150) غراماً
الماء (مليلتر)
132
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
63
الكربوهيدرات (غرام)
15.2
الألياف (غرام)
2.2
السكريات (غرام)
12.6
الدهون (غرام)
0.4
البروتينات (غرام)
1.3
الكالسيوم (مليغرام)
6
الحديد (مليغرام)
0.5
المغنيسيوم (مليغرام)
12
الفسفور (مليغرام)
33
البوتاسيوم (مليغرام)
183
الصوديوم (مليغرام)
19.5
الزنك (مليغرام)
0.3
النحاس (مليغرام)
0.1
السلينيوم (ميكروغرام)
3.1
فيتامين ج (مليغرام)
6.1
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.03
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.04
فيتامين ب3 (مليغرام)
1.2
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.03
الفولات (ميكروغرام)
9
الكولين (مليغرام)
9.1
فيتامين أ (ميكروغرام)
36
فيتامين هـ (مليغرام)
1.1
فيتامين ك (ميكروغرام)
4.5


القيمة الغذائية لنكتارين الطازج

في ما يأتي القيمة الغذائية للنكتارين الطازج:[٤]


العنصر الغذائي
ثمرة واحدة (140) غراماً
الماء ( مليلتر)
125
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
54.6
الكربوهيدرات (غرام)
12.9
الألياف (غرام)
2.1
السكريات (غرام)
11
الدهون (غرام)
0.3
البروتينات (غرام)
1.4
الكالسيوم (مليغرام)
2.8
الحديد (مليغرام)
0.4
المغنيسيوم (مليغرام)
12.6
الفسفور (مليغرام)
36.4
البوتاسيوم (مليغرام)
183
الصوديوم (مليغرام)
18.2
الزنك (مليغرام)
0.2
النحاس (مليغرام)
0.1
فيتامين ج (مليغرام)
4.06
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.04
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.03
فيتامين ب3 (مليغرام)
1.5
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.03
الفولات (ميكروغرام)
8.4
الكولين (مليغرام)
8.6
فيتامين أ (ميكروغرام)
29.4
فيتامين هـ (مليغرام)
0.8
فيتامين ك (ميكروغرام)
2.8


القيمة الغذائية للمشمش الطازج

في ما يأتي القيمة الغذائية للمشمش الطازج:[٥]


العنصر الغذائي
ثمرة واحدة (35 غراماً)
الماء ( مليلتر)
30.2
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
16.8
الكربوهيدرات (غرام)
3.8
الألياف (غرام)
0.7
السكريات (غرام)
3.2
الدهون (غرام)
0.1
البروتينات (غرام)
0.4
الكالسيوم (مليغرام)
4.5
الحديد (مليغرام)
0.1
المغنيسيوم (مليغرام)
3.5
الفسفور (مليغرام)
8.05
البوتاسيوم (مليغرام)
90.6
الصوديوم (مليغرام)
0.3
الزنك (مليغرام)
0.07
النحاس (مليغرام)
0.02
السيلينيوم (ميكروغرام)
0.03
فيتامين ج (مليغرام)
3.5
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.01
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.01
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.2
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.01
الفولات (ميكروغرام)
3.1
الكولين (مليغرام)
0.9
فيتامين أ (ميكروغرام)
33.6
فيتامين هـ (مليغرام)
0.3
فيتامين ك (ميكروغرام)
1.1


القيمة الغذائية للبرقوق الطازج

في ما يأتي القيمة الغذائية للبرقوق الطازج:[٦]


العنصر الغذائي
ثمرة واحدة (75 غراماً)
الماء (مليلتر)
65.4
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
34.5
الكربوهيدرات (غرام)
8.5
الألياف (غرام)
1.05
السكريات (غرام)
7.4
الدهون (غرام)
0.2
البروتينات (غرام)
0.5
الكالسيوم (مليغرام)
4.5
الحديد (مليغرام)
0.1
المغنيسيوم (مليغرام)
5.2
الفسفور (مليغرام)
12
البوتاسيوم (مليغرام)
118
الزنك (مليغرام)
0.07
النحاس (مليغرام)
0.04
فيتامين ج (مليغرام)
7.1
فيتامين ب1 (مليغرام)
0.02
فيتامين ب2 (مليغرام)
0.01
فيتامين ب3 (مليغرام)
0.3
فيتامين ب6 (مليغرام)
0.02
الفولات (ميكروغرام)
3.7
الكولين (مليغرام)
1.4
فيتامين أ (ميكروغرام)
12.8
فيتامين هـ (مليغرام)
0.1
فيتامين ك (ميكروغرام)
4.8


الحصة الغذائية للخوخ وأشكاله الأخرى

تنتمي ثمار جنس الخوخ إلى مجموعة الفواكه، وتشكل الحصة الواحد منها والتي تحتوي على ما يقارب 60 سعرةٍ حراريةٍ، و15 غراماً من الكربوهيدرات ما يأتي:[٧][٥]


النوع
الحصة الغذائية
الدراق أو الخوخ
1 ثمرة متوسطة الحجم
النكتارين
1 ثمرة صغيرة الحجم
البرقوق
2 ثمرة صغيرة الحجم
المشمش
3 ثمرات ونصف


المراجع

  1. Meenakshi Nagdeve (2020-10-26), "9 Science-Backed Health Benefits Of Plums", organicfacts, Retrieved 2020-12-01. Edited.
  2. ^ أ ب Sara BhaduriHauck (3/8/2015), "Toxic Plant Profile: Prunus Species", extension, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  3. "Peach, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  4. "Nectarine, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  5. ^ أ ب "Apricot, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  6. "Plum, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 23/12/2020. Edited.
  7. "Food Exchange Lists", dtc, Retrieved 20/12/2020. Edited.