عدد السعرات الحرارية في البسكويت

تختلف السعرات الحرارية في البسكويت باختلاف الكمية، والنوع، وطبيعة المكونات المستخدمة في تصنيع عجينة البسكويت، بالإضافة إلى نوع الحشوة المستخدمة، وبشكلٍ عام يُعد البسكويت من الأطعمة السُكرية العالية بالسعرات الحرارية نسبياً،[١]على سبيل المثال تحتوي حبة صغيرة الحجم من البسكويت السادة بوزن7 غرام على 28 سعرة حرارية.[٢] وتوضّح الجداول الآتية السعرات الحرارية في البسكويت بأنواعه وكميات مختلفة.


عدد السعرات الحرارية في بسكويت الشاي السادة

الجدول الآتي يوضح السعرات الحرارية في بسكويت الشاي السادة لكميات مختلفة:[٢]

  • تحتوي قطعة واحدة من بسكويت السادة بوزن 7 غرامات على 28 سعرة حرارية.
  • يحتوي 21 غراماً من البسكويت السادة على 85 سعرة حرارية.
  • يحتوي 100 غرامٍ من البسكويت السادة على 406 سعرات حرارية.


عدد السعرات الحرارية في بسكويت القمح (بالإنجليزيّة: Wheat Biscuit)

ما يميز هذا النوع من البسكويت الجاهز أنه يحتوي على نخالة القمح الخام، وهي عبارة عن القشرة الخارجية لحبة القمح، وتنتج كمُنتح ثانوي من عملية طحن القمح، وفي ما يأتي السعرات الحرارية لهذا البسكويت.[٣][٤]

  • تحتوي حبة واحدة من البسكويت بوزن 45 غراماً على 163 سعرة حرارية.
  • يحتوي 100 غرامٍ من بسكويت القمح على 362 سعرة حرارية.


عدد السعرات الحرارية في البسكويت المصنوع منزلياً (بالإنجليزيّة: Home Made Biscuit)

يحتوي هذا النوع من البسكويت على المكونات الآتية؛ الدقيق الأبيض، زبدة غير مُملحة، حليب، السكر،الملح، البيكنج باودر، وفي ما يلي السعرات الحرارية لهذا البسكويت.[٥]

  • يحتوي مكعب واحد من البسكويت بوزن 9 غرامات على 29 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبة واحدة من البسكويت بوزن 45 غراماً على 154 سعرة حرارية.
  • يحتوي 100 غرامٍ من البسكويت على 343 سعرة حرارية.


عدد السعرات الحرارية في البسكويت بالفواكه (بالإنجليزيّة: Biscuit with fruit)

ما يميز هذا النوع من البسكويت الجاهز أنه يحتوي على الفواكه المجففة كالزبيب الأسود الخالي من البذور، وفي ما يأتي السعرات الحرارية لهذا البسكويت:[٦]

  • تحتوي حبة واحدة من البسكويت بالفواكه بوزن 45 غراماً على 163 سعرة حرارية.
  • يحتوي 100 غرامٍ من البسكويت بالفواكه على 363 سعرة حرارية.


بسكويت بكريمة الشوكولاته (بالإنجليزية: Biscuit with chocolate cream)

يوضح الجدول الآتي السعرات الحرارية في بسكويت بكريمة الشوكولاتة لكميات مختلفة:[٧]

  • يحتوي 25 غراماً من البسكويت بكريمة الشوكولاتة بوزن 45 غراماً على 162 سعرة حرارية.
  • يحتوي 100 غرامٍ من البسكويت بكريمة الشوكولاتة على 648 سعرة حرارية.


الحصة الغذائية للبسكويت

تتمثل الحصة الغذائية للبسكويت والتي هي بديل من بدائل مجموعة النشويات بحبة واحدة من البسكويت السادة الهش، وتعادل حبة بقطر 6 سنتيمتر، وتحتوي بنسبة تقريبية على كل مما يأتي:[٨]

  • 80 سعرة حرارية.
  • 15 غراماً من الكربوهيدرات.
  •  3 غرامات من البروتينات.
  • مقدار متغير من الدهون؛ التي تتراوح ما بين 0 إلى 1 غرام، بحيث تختلف هذه الكمية بحسب المقادير وطريقة التحضير.


محاذير الإكثار من تناول البسكويت

توضح النقاط الآتية المحاذير المرتبطة بآثار تناول البسكويت:

  • يمكن إدخال هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي، ولكن لا بُدَّ من الانتباه إلى أنّ حجم الحصة الواحدة قليلة الكمية نظراً لما تحتويه من السكر والدهون، إذ يُعدّ البسكويت من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، وبالمقابل فإنّها تفتقر لوجود العناصر الغذائية الأساسية.[٩]
  • الانتباه للأنواع المتناولة؛ حيثُ تُصنع الأنواع المعبأة منها عموماً من السكر المضاف ودقيق القمح المكرر، بالإضافة إلى الدهون المتحولة غير الصحية، وغيرها من المواد الحافظة التي تؤثر في الصحة.[٩]
  • عند إضافة هذه الأطعمة للنظام الغذائيّ لا بدّ من الابتعاد عن تناولها بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط والمستمر من السكر المضاف إلى خلل في وظائف الغدد الصماء، الذي قد ينتج عنه مقاومة الإنسولين بالإضافة إلى مشاكل في الأعضاء الحيوية كالكبد.[١٠]

المراجع

  1. Helen west (29/4/2019), "10 Foods That Are Highly Fattening", healthline, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Marie biscuit", Fooddata, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  3. Kaitlyn Berkheiser (14/8/2018), "Wheat Bran: Nutrition, Benefits and More", Healthline , Retrieved 11/1/2021. Edited.
  4. "Biscuit, wheat", Fooddata , 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  5. "Biscuit, home recipe", Fooddata, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  6. "Biscuit with fruit", Fooddata, 30/10/2020, Retrieved 10/1/2021. Edited.
  7. "BISCUITS WITH CHOCOLATE CREAM", usda, Retrieved 20/1/2021. Edited.
  8. "Starches", Food exchange list, Retrieved 11/1/2021. Edited.
  9. ^ أ ب Kris Gunnars (16/7/2019), "20 Foods That Are Bad for Your Health", healthline , Retrieved 11/1/2021. Edited.
  10. Jennifer Chesak (22/1/2019), "The No BS Guide to Added Sugar", healthline , Retrieved 11/1/2021. Edited.