زبدة الفول السوداني هو مطحون الفول السوداني المحمص الذي يكون على شكل زبدة غنية بالعديد من المغذيات والفوائد الصحية، مثل: الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون غير المشبعة الصحية، والتي تجعل زبدة الفول السوداني من الأطعمة الدسمة التي قد تساعد على زيادة الوزن.[١]


زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن: ما حقيقة ذلك؟

يجب التنويه بداية أنه لا يوجد غذاء معين يساعد بحد ذاته على زيادة الوزن بشكل صحي وإنما يجب أن تقترن زبدة الفول السوداني مع النظام الغذائي المختص الذي يساعدك في زيادة الوزن. وعند الحديث عن زيادة الوزن بطريقة صحية فيجب أن تكون من خلال تناول مقدار من السعرات الحرارية أكثر مما يتم حرقه في الجسم خلال النشاطات اليومية، ومن الأفضل أن يكون مصدر هذه السعرات الحرارية الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية.


وهنا قد تكون زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن من الخيارات الأمثل لذلك، حيث تحتوي كل ملعقة من الطعام أي 16 غرام من زبدة الفول السوداني على ما يقارب 95.5 سعرة حرارية، بالإضافة لغناها بمجموعة من العناصر الغذائية، مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ.[٢] كما تحتوي الكمية ذاتها من زبدة الفول السوداني على ما يقارب 8.2 غرام من الدهون أي ما يعادل 10.5% من الاحتياج اليومي الموصى به من الدهون، فإذا تم تناول زبدة الفول السوداني بكميات غير متوازنة قد تؤدي إلى زيادة الوزن.[٢][٣]


وبعبارة أخرى إذا تم تناول زبدة الفول السوداني ضمن احتياجك اليومي من السعرات الحرارية فإنها لن تتسبب بحدوث أي زيادة بالوزن وإنما يجب إضافة ما مقداره 500 سعرة حرارية على الأقل إلى نظامك الغذائي من خلال استهلاك زبدة الفول السوداني.[٣]


كما يجدر التنويه أنه لا يوجد من الدراسات ما يثبت أن الاستهلاك المعتدل لزبدة الفول السوداني يساعد على زيادة الوزن، ولكن من جهة أخرى أوضحت العديد من الدراسات الارتباط ما بين استهلاك زبدة الفول السوداني بشكل معتدل كبديل عن الكربوهيدرات وانخفاض وزن الجسم، وتحسين النظام الغذائي، ورفع مستوى الدهون الصحية في الدم.[٤]


طرق استخدام زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن

للحصول على فوائد زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن يمكنك تناول من 4 - 5 ملاعق كبيرة منها بما يعادل 400 - 500 سعرة حرارية موزعة على مدار اليوم والتي تضمن لك أن يزداد وزنك بمعدل 0.5 - 1 كيلوغرام في الأسبوع الواحد.[٥]


إليك مجموعة من الطرق والأفكار لإضافة زبدة الفول السوداني إلى نظامك الغذائي في الآتي:


  1. دهن شرائح الخبز المحمص المصنوعة من القمح الكامل أو شرائح الخبز العربي بها مع إضافة بعض شرائح الموز إليها.[٦]
  2. استخدام زبدة الفول السوداني كصلصة لتغميس الفواكه، مثل: شرائح التفاح والتي تعد من الخيارات الشائعة للوجبات الخفيفة.[٦]
  3. إضافتها إلى أنواع العصير المختلفة كمصدر للبروتين.[٦]
  4. خلط القليل من زبدة الفول السوداني مع دقيق الشوفان بالحليب خلال وجبة الإفطار.[٦]
  5. استخدام زبدة الفول السوداني بدلًا من الطحينية في صنع الصلصات المخصصة للسلطات الآسيوية.[٧]
  6. تناول مخفوق زبدة الفول السوداني مع الحليب والبروتين المخصص للرياضين بعد الانتهاء من التمارين الرياضية.[٧]


محاذير استخدام زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن

قبل اللجوء إلى استخدام زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن لا بد من التعرف على مجموعة من المحاذير المرتبطة بزيادة تناولها، واستشارة الطبيب المختص قبل تناولها إذا كنت تعاني من مشكلات صحية محددة، إليك أبرزها في الآتي:


  • تجنب تناول زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن بجميع أشكالها إذا كنت تعاني من حساسية اتجاه الفول السوداني خاصة أو حساسية المكسرات وذلك لأنها قد تكون مهددة للحياة في بعض الأحيان.[٨]
  • يتسبب الإكثار من تناول زبدة الفول السوداني على المدى البعيد إلى حدوث مشكلات في القلب والأوعية الدموية وذلك لاحتوائها على بعض الدهون المشبعة المضرة على الرغم من أن النسبة الأكبر من الدهون الموجودة فيها هي دهون غير مشبعة مفيدة للصحة.[٨]
  • تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من معدن الفسفور الذي قد يتسبب في التقليل من امتصاص الحديد والزنك من الأمعاء، لذا ينصح بالابتعاد عن تناولها إذا كنت تعاني من نقص في إحدى هذه العناصر.[٨]


نصائح لزيادة الوزن بطريقة صحية

كما ذكرنا سابقًا تعتمد عملية زيادة الوزن على تناول كميات أكبر من السعرات الحرارية التي يتم حرقها خلال اليوم، وإليك مجموعة من النصائح التي تساعدك على زيادة الوزن بشكل صحي في الآتي:[٩]


  1. زيادة عدد الوجبات المتناولة ومحاولة تناول من 5 - 6 وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلًا من تناول كامل السعرات الحرارية في وجبتين أو ثلاث كبيرات.
  2. اختيار الأطعمة المتناولة بعناية فيمكنك تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمغذية بنفس الوقت، مثل: البروتينات، والحبوب والمعكرونة، والفواكه، ومنتجات الألبان، والمكسرات، والبذور.
  3. الحصول على وجبات خفيفة أو وجبات ما قبل النوم غنية بالسعرات الحرارية، مثل: شطائر الفول السوداني أو الأفوكادو، أو الفواكه المجففة، أو الخضراوات المقطعة والأجبان.
  4. تناول العصائر أو المخفوقات الصحية الغنية بالسعرات الحرارية المصنوعة من الحليب والفواكه الطازجة.
  5. ممارسة التمارين الرياضية التي تساعد على زيادة الوزن عن طريق بناء العضلات والتي قد تساعد بدورها على فتح الشهية أيضًا وتدفعك لتناول المزيد من الوجبات.

المراجع

  1. "Is Peanut Butter Good or Bad for Your Health?", healthline. Edited.
  2. ^ أ ب "Peanut butter", U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE. Edited.
  3. ^ أ ب "Can peanut butter affect weight gain?", medicalnewstoday. Edited.
  4. "Peanut consumption in adolescents is associated with improved weight status", pubmed- National Library of Medicine. Edited.
  5. "10 Ways to Eat Peanut Butter for Weight Gain! 5 Recipes", stylesatlife. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث "What Happens To Your Body If You Eat Peanut Butter Every Day", eatthis. Edited.
  7. ^ أ ب "How to Eat Peanut Butter to Gain Weight", livestrong. Edited.
  8. ^ أ ب ت "Peanut Butter: Is It Good for You?", webmd. Edited.
  9. "What's a good way to gain weight if you're underweight?", mayoclinic. Edited.