القرع الأخضر (Ash Gourd) ذو الاسم العلمي (Benincasa hispida) هو ثمار يُطلق عليه العديد من المسميات ومنها: القرع الشمعي، والقرع الأبيض، وقرع الرماد، والبطيخ الشتوي، والبطيخ الصيني، وهذا النوع من القرع يُزرع بجميع أنحاء المناطق الاستوائية وخاصةً في الهند وماليزيا.[١]


يُستخدم القرع الأخضر في تحضير العديد من الأطباق الغذائية مثل الحساء إضافةً لاستخدامه في المستحضرات الطبية بكثرة وخاصةً في الهند، كما تم استغلال بذور هذه الثمرة باستخراج الزيت منها بعد تجفيفها في درجة حرارة تصل 40 درجة مئوية.[٢]


تابع قراءة هذا المقال للتعرف على فوائد القرع الأخضر.


فوائد القرع الأخضر

تمثلت أبرز فوائد القرع الأخضر فيما يأتي:


1. تحسين عملية الهضم

قد يُساعد القرع الأخضر في تحسين الهضم والحد من الاضطرابات الهضمية بسبب احتوائه على نسب عالية من الألياف والماء، فهذان العنصران جيدان في دعم عمل الجهاز الهضمي ككل ويحدان من الإصابة بالإمساك.[٣]


2. المساهمة في خفض الوزن

القرع الأخضر قد يُساهم في خفض الوزن لعدة أسباب، تتمثل بالآتي:

  • قليل السعرات الحرارية: وهذا الأمر يُساهم في خفض الوزن.[٣]
  • غني بالألياف: حيث أن الألياف تزيد من الشعور بالشبع لمدة أطول مما يُقلل هذا من تناول المزيد من الطعام مؤديًا ذلك لفقدان الوزن.[٣]
  • منخفض الكربوهيدرات: هذا الأمر يجعل القرع الأخضر مناسب للأشخاص الذين يتبعون حميات منخفضة الكربوهيدرات تهدف إلى إنقاص الوزن.[٣]


3. المساهمة في الحد من الإصابة بقرحة المعدة

هذه الفائدة تم اكتشافها بعد إعطاء الفئران مستخلص القرع الأخضر من خلال دراسة، فلُوحظ أن هذا المستخلص له نشاط يمنع نقص حمض الهيدروكلوريك (Hydrochloric Acid)، والفائدة من منع نقص حمض الهيدروكلوريك هي أن نقص هذا الحمض يُسبب العديد من المشكلات الصحية في المعدة ومنها: قرحة المعدة، وعسر الهضم، والحرقان، وسرطان المعدة.[٤]


4. خفض مستويات السكر في الدم

تم إجراء دراسة على 30 مريض سكري من النوع الثاني، وتم إيجاد أن شربهم لعصير القرع الأخضر أدى إلى نتائج جيدة في خفض مستوى السكر في الدم.[٥]

فوائد القرع الأخضر لمرضى السكري لم تنتهِ إذ تم إجراء دراسة أخرى بينت أن مستخلص هذا النبات يُساهم في خفض التعرض للالتهابات لدى المرضى من خلال قدرته على تثبيط التصاقات الوحيدات التي لها دور بارز في إحداث الالتهابات وتطويرها.[٦]


5. تعزيز القدرات العقلية

شرب كوب من عصير القرع الأخضر يوميًا لمدة أسبوع قد يُساهم بزيادة اليقظة بجانب زيادة القدرة العقلية من حيث الذكاء والإدراك، ومن هذا المنطلق يُنصح بجعل الأطفال يشربون من هذا العصير.[٧]


6. فوائد القرع الأخضر الأخرى

يوجد عديد من الفوائد المحتملة للقرع الأخضر لكنها غير مُثبتة علميًا، ومن أبرز هذه الفوائد أنه قد يُساهم في الآتي:[٨]

  • إدرار البول، وهذا يُفيد جدًا الأشخاص الذين يُعانون من عسر التبول، والذين يُعانون من تراكم السوائل في الجسم.[٧]
  • إثارة الشهوة الجنسية.[٧]
  • زيادة مستوى الطاقة في الجسم مما يجعله خيار مناسب للرياضيين.[٧]
  • تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.[٧]
  • إنعاش الجسم وجعله يشعر بالبرودة، وهذا الأمر يُفيد الأشخاص الذين يُعانون من الإمساك والبواسير، والأشخاص الذين يشعرون بارتفاع درجة أجسادهم دائمًا.[٧]


طرق تحصيل فوائد القرع الأخضر

يُمكن تحصيل فوائد القرع الأخضر من خلال تناوله بعد تحضيره بأحد الطرق الآتية:


  • تحضير الحساء أو اليخنات المختلفة منه بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.[٨]
  • قلي القرع الأخضر بعد التخلص من بذوره.[٨]
  • صنع المربى منه أو إدخاله في بعض أنواع الحلويات المختلفة، ويوجد نوع حلويات مشهور يُصنع منه بالهند يُسمى حلوى بيتا.[٨]
  • إضافته للعضائر وللبوظة، وهذا الأمر يكثر في الهند.[٨]
  • صنع المخلل منه، وخاصةً إن كانت الثمار صغيرة.[٢]
  • تناوله نيئ كما هو دون أي إضافات.[٢]


أضرار القرع الأخضر

بالرغم من فوائد القرع الأخضر إلا أنه له بعض الأضرار المحتملة وخاصةً إن تم تناوله من قبل الفئات الآتية:


1. مرضى نزلات البرد والإنفلونزا والتهاب الجيوب الأنفية

حيث أن القرع الأخضر يزيد من برودة منطقة الجهاز التنفسي وهذا يجعله ضار لأولئك المرضى، لذا في حال الرغبة بتناوله يجب خلطه مع العسل أو الفلفل لتعديل نسبة البرودة.[٧]


2. الأشخاص الذين يتحسسون منه

يوجد بعض الأشخاص الذين يتحسسون من هذا النوع من الثمار، فبمجرد تناوله يُصابون بآلام في المعدة، وأولئك الأشخاص يجب عليهم التوقف فورًا عن تناوله.[٩]

المراجع

  1. "wax gourd", britannica. Edited.
  2. ^ أ ب ت "Ash Gourd", sciencedirect. Edited.
  3. ^ أ ب ت ث "What Is Ash Gourd? All You Need to Know", healthline. Edited.
  4. "Effect of different solvent extracts of Benincasa hispida T. on experimental hypochlorhydria in rat", ncbi.nlm.nih. Edited.
  5. "Immediate effect of bitter gourd, ash gourd, Knol-khol juices on blood sugar levels of patients with type 2 diabetes mellitus: A pilot study", ncbi.nlm.nih. Edited.
  6. "Effect of Benincasa hispida Cogniaux on high glucose-induced vascular inflammation of human umbilical vein endothelial cells", pubmed.ncbi.nlm.nih. Edited.
  7. ^ أ ب ت ث ج ح خ "Ash Gourd (Winter Melon), the “Cool” Vegetable: Benefits & Recipes", isha.sadhguru. Edited.
  8. ^ أ ب ت ث ج "What Is Ash Gourd? All You Need to Know", healthline. Edited.
  9. "Winter Melon for Digestion, Weight Loss & More", draxe. Edited.