السعرات الحرارية في بيتزا الشوفان

تختلف السعرات الحرارية في بيتزا الشوفان بالاعتماد على اختلاف حجم شريحة البيتزا، والمواد المستخدمة في إعداد كل من العجينة، والصلصة، والحشوة، وطريقة الطهي،[١] ومن الجدير بالذكر أنّ هذه السعرات الحراريّة تقريبيّة، وقد تختلف باختلاف المنتجات، وأدوات القياس المُستخدمة في تحضير البيتزا، وفيما يأتي السعرات الحرارية لمكونات إحدى وصفات بيتزا الشوفان الموضحة في النقطة التي تليها:[٢]

  • تحتوي البيتزا كاملة على 1600 سعرة حرارية.
  • يحتوي 1/4 حجم البيتزا على 400 سعرة حرارية.


مكونات بيتزا الشوفان

حيث تغطي السعرات الحرارية المذكورة أعلاه وصفة بيتزا الشوفان من المكونات الآتية:

  • مكونات عجينة بيتزا الشوفان: وهي بحسب الآتي:
  • ⅓ كوب من رقائق الشوفان.
  • كوب حليب خالي الدسم.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
  • 2 بياض بيضة.
  • الأوريجانو المجفف.
  • ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • مكونات حشوة عجينة بيتزا الشوفان: التي تضم الآتي:[٣][٢][٤]
  • ثمرتين من الطماطم بوزن 225 غراماً مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 3/4 كوب من أوراق السبانخ المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثمرتين من الفطر الطازج بوزن 28 غراماً مقطعة إلى مكعبات
  • 30 غراماً من جبن الشيدر مبشور.
  • 90 غراماً من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.


نصائح لتعزيز القيمة الغذائية لبيتزا الشوفان

فيما يأتي ذكر بعض النصائح التي تهدف إلى تعزيز القيمة الغذائية للبيتزا، إضافة إلى التقليل من السعرات الحرارية في شريحة البيتزا الواحدة، وفيما يأتي توضيح لذلك:[١]

  • اختيار نوع الجبن منزوع الدسم أو تقليل كمية الجبن المستخدمة، وهذا من شأنّه أن يقلل من السعرات الحرارية، والدهون المشبعة، والصوديوم.
  • اختيار البيتزا المضاف لها حشوة من الخضروات؛ كالفلفل الأخضر، والطماطم، والبصل، والفطر، والسبانخ، والبروكلي، حيث يمكن لبيتزا الخضار أن تمنح سعرات حرارية أقل بكثير من البيتزا المصنوعة من اللحوم، كما تزود الخضراوات بكمية من الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة المفيدة.
  • اختيار أنواع اللحوم منخفضة السعرات الحرارية في حال الرغبة في تناول بيتزا بحشوة من اللحوم؛ كاللحم المفروم قليل الدهون، أو صدورالدجاج المشوية، بدلاً من أن تكون الحشوة من اللحوم المصنعة؛ كالنقانق أو السلامي التي تعدّ مليئة بالدهون المشبعة غير الصحية.
  • تخطي تناول البيتزا مع الصلصات المختلفة؛ كالمايونيز، أو الرانش؛ وذلك لأنها غنيّة بسعراتها الحرارية.
  • اختيار البيتزا ذات العجينة الرقيقة بدلاً من العجينة السميكة.


نبذة عن بيتزا الشوفان

تختلف بيتزا الشوفان عن البيتزا شائعة الاستهلاك بأنها تحضر من الشوفان بدلاً من الطحين، حيث يعدّ الشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة للجسم لكونه غنياً بالألياف، على عكس الطحين الأبيض الذي يعدّ عنصرًا أساسيًا في المخبوزات المختلفة، إلا أنّه ينتج من حبوب القمح المكررة وليس من الحبوب الكاملة، وبالتالي فإنّه يفقد معظم محتواه من الألياف، لذا قد يكون من المفيد وجود خيارات بديلة من الحبوب الكاملة لتحسين القيمة الغذائية للوصفات المختلفة.[٥]

المراجع

  1. ^ أ ب Jennifer R. Scott (20/5/2020), "Pizza Nutrition Facts and Tips to Make It Healthier", verywellfit , Retrieved 13/1/2021. Edited.
  2. ^ أ ب Matt, recipe&referringContentType=Search "Matt's Marinated Chicken Spinach Pizza - Quick, Pourable Crust", allrecipes, Retrieved 20/1/2021. Edited.
  3. "Tomatoes, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 20/1/2021. Edited.
  4. "Mushrooms, raw", fdc.nal.usda, 30/10/2020, Retrieved 13/1/2021. Edited.
  5. Jody Braverman (26/10/2019), "Baking With Oat Flour Vs. Wheat Flour", livestrong, Retrieved 20/1/2021. Edited.