تعد زبدة الفول السوداني أحد أهم المواد الغذائية التي يُمكن اعتمادها خلال رحلة انقاص الوزن، إذ تعد مصدر غني بالبروتين ويُمكن الاعتماد عليه بعد الانتهاء من التمارين الرياضية، بالإضافة إلى الفوائد العديدة التي تعود بها للجسم عند تناولها، إذ تقلل من فرص الإصابة بمرض السكري، وتزود الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن اللازمة له، ولا يُمكن التغافل عد دورها في الحد من خطر التعرض لأمراض القلب،[١] وفي المقال الآتي سيتم التعرف على عدد من الوصفات التي يُمكن تحضيرها باستخدام خلال اتباع الحميات الغذائية.

وصفات من زبدة الفول السوداني للدايت

في ما يأتي عدد من وصفات زبدة الفول السوداني للرجيم:[٢]

وصفة وافل زبدة الفول السوداني

يُمكن تحضير هذه الوصفة بالمكونات والخطوات الآتية:[٣]

المكونات:

  • 30 غرام من طحين الشوفان.
  • 50 مللغرام من حليب اللوز.
  • 1 / 2 موزة.
  • 1 بيضة.
  • 15 غرام من زبدة الفول السوداني.
  • 10 غرام من الشوكولاتة الداكنة.
  • رشة من الملح.


الطريقة:

  1. اهرس الموزة في وعاء ومن ثم أضف إليها حليب اللوز، والبيض، وزبدة الفول السوداني وأخيرًا رش الملح.
  2. اخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا بحيث يصبح الخليط سميكًا بعض الشيء، وفي حال الشعور بأنه أكثر سماكة من المطلوب قم بإضافة القليل من الحليب مرة أخرى.
  3. قطع الشوكولاتة لقطع صغيرة ومن ثم أضفها للمزيج وحرك جيدًا.
  4. ادهن جهاز صنع الوافل بالقليل من الزيت أو الزبدة، ومن ثم اسكب الخليط بداخلها واخبزه لمدة 3 دقائق، ومن ثم أخرجها واستمتع بتناولها.


حجم الحصة:

تحتوي الكمية المحضرة أعلاه من وافل زبدة الفول السوداني على 400 سعر حراري، ولهذا يُنصح بتناولها كوجبة للفطور قبل التوجه لممارسة التمارين الرياضية في المنزل أو النادي الرياضي.[٣]


وصفة حساء الفول السوداني الأفريقي

آتيًا شرح لمكونات وطريقة تحضير الحساء:[٤]

المكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
  • 2 حبة متوسطة من البصل والمقطعة لمكعبات.
  • 2 حبة كبيرة من الفلفل الحلو الأخضر أو الأحمر مفرومة لقطع صغيرة.
  • 6 فصوص من الثوم المفروم.
  • 200 غرام من الطماطم المهروسة.
  • 4 أكواب من المرق النباتي.
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 1 / 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • 1 / 2 كوب من زبدة الفول السوداني.
  • 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملح حسب التذوق والرغبة.


الطريقة:

  1. سخن زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة، ومن ثم يُضاف البصل والفلفل الحلو إلى أن يذبلا ويُصبحان بلون ذهبي أو بني، وأخيرًا أضف الثوم حتى لا يحترق.
  2. ضع الطماطم المهروسة ومرق الخضار والفلفل الأسود والحار، ومن ثم أخفض درجة حرارة لتصبح النار هادئة وأزل الغطاء واتركها لمدة 15 دقيقة عليها.
  3. أضف زبدة الفول السوداني والكزبرة وحرك الخليط إلى أن تمتزج المكونات جيدًا واضبط درجة الملوحة وحدة التوابل التي ترغب بها.


حجم الحصة:

تحتوي الحصة الواحدة من حساء الفول السوداني الإفريقي والتي تعادل 2 كوب على 538 سعراً حرارياً.[٥]



وصفة مافن زبدة الفول السوداني والعسل

في ما يأتي توضيح لمكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:[٦]

المكونات:

  • 2 حبة من الموز الناضج.
  • 3 / 4 كوب من زبدة الفول السوداني.
  • 1 / 2 كوب من اللبن.
  • 1 / 4 كوب العسل.
  • 1 / 4 كوب من شراب القيقب.
  • 1 / 4 كوب من حليب اللوز أو حليب جوز الهند.
  • 1 بيضة كبيرة الحجم.
  • 2 ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
  • 1 و 3 / 4 كوب من الطحين متعدد الاستخدام.
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • 1 / 4 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 / 4 كوب من بذور الشيا وتُضاف حسب الرغبة.


الطريقة:

  1. ابدأ بتسخين الفرن وضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية.
  2. حضر 12 قالباً من قوالب المافن الورقية لتضعها داخل قالب الخبز، أو ادهن القالب المخصص لذلك بالزبدة أو الزيت مُباشرة.
  3. اهرس الموز في وعاء ومن ثم أضف كل من زبدة الفول السوداني وشراب القيقب والعسل واللبن والحليب والبيض والفانيلا، ومن ثم ابدأ الخفق باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يصبح مزيج ناعم ومتجانس وأخيرًا ضعه جانبًا.
  4. اخلط ما تبقى من المكونات الجافة في وعاء متوسط، ومن ثم أضفها تدريجيًا للخليط السائل واستمر بالخلط باستخدام الملعقة حتى يمتزج الخليطان تمامًا.
  5. املأ أكواب أو قوالب المافن بالمزيج بحث تملأ 3 / 4 المساحة الموجودة فقط، ومن ثم أدخلها إلى الفرن لمدة 15 - 18 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون، مع ضرورة اختبار نضجها من خلال غرس عود أسنان بأحدها وإخراجه والتأكد من نظافته وعدم التصاق الخليط عليه، ويُمكنك بعدها إخراج المخبوزات والاستمتاع بها.


حجم الحصة:

تحتوي الحصة الواحدة على 242 سعراً حرارياً، و 8 غرام من البروتين.[٦]

المراجع

  1. Kathryn Watson (17-1-2019), "Can Eating Peanut Butter Help Me Lose Weight?", healthline, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  2. JORDAN SUMMERS (11-9-2020), "30 Things You Can Make with Peanut Butter", eatthis, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  3. ^ أ ب "CHOCOLATE PEANUT BUTTER WAFFLES", karlijnskitchen, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  4. "AFRICAN PEANUT SOUP", .oldwayspt, Retrieved 9/1/2022. Edited.
  5. "African Peanut Stew - 1 bowl (2 cups)", .nutritionix., Retrieved 9/1/2022. Edited.
  6. ^ أ ب "PEANUT BUTTER & HONEY BANANA MUFFINS", wholesomelicious, 27-2-2021, Retrieved 9/1/2022. Edited.