أكلات ووصفات مغذية لزيادة وزن الأطفال

متى يحتاج الطفل إلى زيادة وزنه؟

من المهم معرفة أنّ حاجة الطفل لزيادة وزنه يُعدّ أمرًا لا يسهل معرفته؛ لذلك يجب الرجوع إلى الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد ذلك، وإضافةً إلى ذلك؛ يختلف نمو الجسم تطوره من طفلٍ لآخر، وقد لا تزيد أوزانهم بنفس المعدل على الرغم من تساوي أعمارهم، ويراقب أطباء الأطفال واختصاصيي تغذية الأطفال أوزان الأطفال من خلال قياس وزنهم إلى طولهم منذ الولادة وحتى سن الثانية، وبعد سن الثانية؛ يتم استخدام مخططات النمو (بالإنجليزية: Growth charts) لمراقبة تغيّر الوزن، والطول، ومؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body Max Index) بالنسبة للعمر، إذ يقارن مؤشر كتلة الجسم لهذه الفئة العمرية بين وزن الطفل وطوله، وعندما يشير مؤشر كتلة الجسم بالنسبة للعمر إلى أقل من النسبة المئوية الخامسة يدّل على أنّ الطفل يعاني من نقص الوزن والنحافة، ويجب زيادة وزنه.^[١]

ما هي الأطعمة التي يحتاجها الأطفال لنمو سليم؟

يحتاج الأطفال باختلاف فئاتهم العمرية إلى تناول الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية الصحية الخمس، مثل؛ الخضروات، والفواكه، والحبوب، ومنتجات الألبان، والبروتين، إذ تحتوي كل مجموعةٍ غذائيةٍ على عناصر غذائية مختلفة يحتاجها جسم الطفل لينمو ويعمل بشكل سليم، كما تحتوي الأطعمة الصحية على عناصر غذائية مهمة للنمو والتطور والتعلم، وفيما يأتي توضيح لهذه المجموعات الغذائية، وفائدتها للطفل:^[٢]

• الفواكه والخضروات: تزود الفواكه والخضروات باختلاف أنواعها الطاقة لجسم الطفل، وتمدّه بالفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والألياف، والماء، وتساعد هذه العناصر الغذائية على تقليل خطر إصابة الطفل بالأمراض، بما في ذلك؛ أمراض القلب والسكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان.
• الحبوب: تمنح الحبوب أجسام الأطفال الطاقة التي يحتاجونها للنمو، والتعلم، وتشمل أطعمة الحبوب؛ الخبز، والمعكرونة، وحبوب الإفطار، والأرز، والذرة، والكينوا، والشوفان، والشعير.
• الحليب ومشتقاته: تعدّ مشتقات الحليب مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم، وتشمل هذه الأغذية؛ الحليب، والجبن، واللبن وغيرها، ويجب تقديم أنواع مختلفة للطفل من منتجات الألبان يوميًا.
• البروتين: تعد البروتينات مهمة لنمو الطفل وتطور عضلاته، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين؛ اللحوم، والأسماك، والدجاج، والبيض، والفاصوليا، والعدس، والحمص، والمكسرات، كما تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على الفيتامينات والمعادن المفيدة مثل؛ الحديد، والزنك، وفيتامين ب12، والأحماض الدهنية أوميغا 3.
• الماء: يعد الماء أفضل مشروب للأطفال، وغالبًا ما تكون معظم أنواع المياه مدعمة بالفلورايد لللتّمتع بأسنان قوية أيضًا.

أكلات ووصفات مغذية لزيادة وزن الأطفال

من المهم الإشارة إلى عدم وجود وصفات سحرية تزيد الوزن، إنّما قد تساعد على تحقيق هذا الهدف، وفيما يأتي توضيح لبعض الوصفات الصحية التي يمكن إعطاؤها للطفل بهدف زيادة عدد سعراته الحرارية التي يتناولها بهدف زيادة وزنه.

وصفة مهلبية الموز منزلية الصُنع

مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطهي: 8 دقائق.

مقادير وصفة مهلبية الموز

تحتوي هذه الوصفة على المكونات الآتية:^[٣]

• كوبان من الحليب.
• 1/4 كوب من سكر الحبيبات.
• صفار بيضتان.
• 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• حبتا موز كبيرتا الحجم مقطعة إلى شرائح.

طريقة تحضير وصفة مهلبية الموز

لتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات الآتية:^[٣]

• خفق السكر، ونشا الذرة، والملح، والحليب، والفانيليا، وصفار البيض معًا، في قدر متوسطة الحجم.
• يُطهى المزيج على نار متوسطة مع الخفق بشكل متكرر حتى يبدأ في التكاثف، لما يقارب 6-8 دقائق، ثم يُرفع عن النار.
• تُنقل المهلبية إلى وعاء تقديم أو أكواب فردية، ويتم تبريدها لدرجة الحرارة المرغوبة، ثم توضع شرائح الموز على الوجه وتقدّم على الفور.

القيمة الغذائيّة لوصفة مهلبية الموز

يمثل الجدول الآتي القيمة الغذائية للحصة الواحدة من مهلبية الموز:^[٣]

وصفة سموذي الشوكولاتة والموز

مدة التحضير: 5 دقائق مدة الطهي: 5 دقائق عدد الحصص: حصتان

مقادير وصفة سموذي الشوكولاتة والموز

تحتوي هذه الوصفة على المكونات الآتية:^[٤]

• كوب من الحليب.
• حبتان من الموز المجمد.
• 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.

طريقة تحضير وصفة سموذي الشوكولانة والموز

يتم إضافة جميع المكونات إلى الخلاط، وتُخلط حتى تصبح كريمية ومتجانسة جيدًا، ثم يمكن تقديمها على الفور، مع إضافة الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.^[٤]

القيمة الغذائية لوصفة سموذي الشوكولاتة والموز

تحتوي الحصة الواحدة من كوكتيل الشوكولاته والموز على القيمة الغذائية الآتية:^[٤]

وصفة كرات التفاح بالقرفة

وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 10 دقائق عدد الحصص: 7 حصص، لكل حصة كرتان من الوصفة.

مقادير وصفة كرات التفاح بالقرفة

تحتوي هذه الوصفة على المكونات الآتية:^[٥]

• 11 تمرة من النوع مجدول.
• 1 كوب من التفاح المجفف.
• 1/2 كوب من الشوفان الجاف.
• 1/2 كوب من الجوز المقطع.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير وصفة كرات التفاح بالقرفة

لتحضير هذه الوصفة يجب اتباع التعليمات الآتية:^[٥]

• يتم إضافة الشوفان، والجوز، والقرفة، والتفاح المجفف، إلى محضرة الطعام، وتخلط جميع المكونات حتى يتحول القوام إلى متوسط الخشونة، ثم توضع المكونات الجافة في وعاء الخلط.
• يتم إزالة النوى من التمر وإضافتها إلى محضر الطعام، ثم يتم تشغيلها لمدة دقيقتين تقريبًا، حتى يتكتل التمر معًا في كرة لاصقة واحدة، توضع الكرة في وعاء الخلط مع باقي المكونات.
• يتم تغطية كرة التمر بالمكونات الجافة، ثم يتم استخدام اليدين لمواصلة عجن المكونات الجافة في التمر اللزج، حتى تمتزج جيدًا.
• يتم تشكيل الخليط على شكل كرات، ثم تحفظ في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع، أو يتم تبريدها أو تجميدها لمدة تصل إلى شهر.

القيمة الغذائية لوصفة كرات التفاح بالقرفة

تحتوي الحصة الواحدة من كرات التفاح بالقرفة:^[٥]