أهمية التغذية للأطفال

يحتاج الأطفال للتّغذية السليمة في هذه المرحلة، حيثُ يُعاني الكثير منهم من زيادة الوزن أو السّمنة،[١] لذلك يُعدّ الأكل الصحيّ في مرحلة الطفولة مهماً للنمو السليم، والتطور، والتّقليل من خطر الإصابة بمختلف المشاكل الصحية.[٢]


وتنصح الإرشادات الغذائيّة الأمريكيّة باتباع نظام غذائيّ صحيّ للذين تتراوح أعمارهم بين عامين أو أكثر يتضمن مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة، ومنتجات الألبان، والأطعمة البروتينية، والزيوت،[١] والحد من السعرات الحرارية من الدهون الصلبة التي تحتوي على الدّهون المُشبعة والمتحولة، والسكريات المضافة، وتقليل تناول الصوديوم.[٢]


احتياجات الأطفال من العناصر الغذائية

تختلف احتياجات الأطفال من العناصر الغذائيّة بمختلف الأعمار، ولكن يجب الانتباه إلى ضرورة الإكثار من الأطعمة الغنيّة بهذه العناصر الغذائيّة، وفيما يأتي نذكر العناصر الغذائيّة المُهمة في مرحلة الطفولة، ومصادرها الغذائيّة:[٣]

  • البروتينات: يُمكن الحصول عليها من المأكولات البحريّة، واللحوم والدّواجن الخالية من الدّهون، والبيض، والبقوليات كالفاصولياء، والبازلاء المُجففة، والمُكسرات أو البذور غير المُملحة.
  • الفواكه: يجب تشجيع الطفل على تناوُل المزيد من الفواكه الطازجة، أو المُعلبة، أو المُجففة، بدلاً من شُرب العصير الذي يحتوي على السكريات المُضافة، أو اختيار العصير الطبيعي بنسبة 100% بدلاً منه.
  • الخضروات: يُفضل التنويع في الخضروات المقدمة للطفل من خضروات خضراء داكنة إلى برتقالية أو حمراء، مثل؛ الفاصولياء، والبازلاء، والخضروات النشوية.
  • البقوليات: يجب الحرص على اختيار أنواع الحبوب الكاملة، مثل؛ خبز القمح الكامل، أو دقيق الشوفان، أو الفُشار، والتّقليل من الحبوب المُكررة الموجودة في الأرز، والخبز الأبيض، والمعكرونة.
  • الألبان: يُنصح بمحاولة تشجيع الطفل على تناوُل منتجات الألبان الخالية من الدّهون، أو قليلة الدّسم، مثل؛ الحليب، أو الزبادي، أو الجبن.
  • الكالسيوم: يُعدّ الكالسيوم من العناصر المُهمة خلال هذه المرحلة لبناء كتلة عظام صحيّة، وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور، ويُنصح الإكثار من تناوُل منتجات الألبان، وحليب فول الصويا، وعصير البرتقال المُدعم، واللوز، والبطاطا الحلوة، والبازلاء، والتي تُعدّ جميعها غنيةً بالكالسيوم.[٤]


فيما يأتي جداول توضح احتياجات الأطفال بمختلف الفئات العمرية للإناث والذكور من العناصر الغذائيّة:[٣]

احتياجات الإناث من العناصر الغذائيّة


الفئة العمرية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
البروتين (غرام)
الفواكه (كوب)
الخضروات (كوب)
البقوليات (غرام)
منتجات الألبان (كوب)
4-2 أعوام
1000 - 1400
56 - 112
1 - 1 1/2
1 - 1 1/2
84 - 140
2 - 2 1/2
8-5 أعوام
1200 - 1800
84 - 140
1 - 1 1/2
1 1/2 - 2 1/2
112 - 168
2 1/2
13-9 أعوام
1400 - 2200
112 - 168
1 1/2 - 2
1 1/2 - 3
140 - 196
3
18-14 عاماً
1800 - 2400
140 - 182
1 1/2 - 2
2 1/2 - 3
168 - 224
3


احتياجات الذكور من العناصر الغذائيّة


الفئة العمرية
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
البروتين (غرام)
الفواكه (كوب)
الخضروات (كوب)
البقوليات (غرام)
منتجات الألبان (كوب)
4-2 أعوام
1000 - 1600
56 - 140
1 - 1 1/2
1 - 2
84 - 140
2 - 2 1/2
8-5 أعوام
1200 - 2000
84 - 154
1 - 2
1 1/2 - 2 1/2
112 - 168
2 1/2
13-9 أعوام
1600 - 2600
140 - 182
1 1/2 - 2
2 - 3 1/2
140 - 252
3
18-14 عاماً
2000 - 3200
154 - 196
2 - 2 1/2
2 1/2 - 4
168 - 280
3


الأغذية التي يُنصح تجنبها

يوجد عدد من الأطعمة التي يجب الحدّ منها لدى الأطفال، ومنها ما يأتي:[٥]

  • الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف، مثل؛ حبوب الإفطار المُحلاة، والمشروبات الغازية، والعصائر، والمعجنات.
  • الأطعمة الغنيّة بالدهون الصلبة، مثل؛ النقانق، واللحوم الدهنية الأخرى، ومنتجات الألبان كاملة الدّسم، والأطعمة الجاهزة.
  • الأصناف التي تحتوي على الملح المضاف، مثل؛ رقائق الشبس المقليّة، والخبز، والعديد من الأطعمة المصنعة.


نصائح لتغذية الأطفال

هنالك العديد من الطرق والسلوكيات التي يمكن من خلالها تعليم الطفل وتحفيزه لتناول الطعام الصحي، ومنها ما يأتي:[٦][١]

  • الالتزام بتناول وجبة الإفطار: يجب الحرص على تناوُل إفطار متوازن مع كمية جيدة من البروتين، حيثُ يساعد البروتين على تحسين الشعور بالشبع لفترة أطول، مثل؛ البيض، أو اللبنة، أو زبدة الفول السوداني.
  • الالتزام بوقت مُحدد للوجبات: إذ يجب الجلوس على مائدة الطعام مع أفراد العائلة في أوقات محددة للطعام، مما يُكسب الطفل عادات الأكل الصحيّة.
  • مشاركة الطفل في اختيار الأطعمة وإعدادها: حيث يُنصح التسوق مع الطفل في اختيار الأطعمة التي يُفضل تناوُلها، وتعليمه كيفية قراءة المُلصقات الخارجيّة للأطعمة، والمُساعدة على إعداد وجبات الطعام.
  • التقليل من تناوُل السكر المُضاف: الذي يوجد في الوجبات السريعة والمشروبات السّكرية، وجعل الحلويات للأوقات المميزة بدلاً من كونها جزءاً منتظماً من النظام الغذائي.
  • التقليل من مصادر الدّهون غير الصحيّة: يُنصح بتناوُل الدّهون الصحيّة بدلاً منها، والتي توجد في العديد من المصادر الغذائية، مثل؛ زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور، والأسماك.
  • الإكثار من تناوُل الفواكه والخضراوات: من خلال وضعها في أماكن في متناول اليد، وإخفاء الخضروات المُستخدمة في الأطعمة من خلال تقطيعها بشكلٍ جيد أو بشرها، مثل؛ الكوسا أو الجزر في اليخنة، أو خبزها في الكعك أو الخبز، حيث إنّها تعدّ وجبة خفيفة يسهل تناولها.
  • الحرص على عدم إجبار الطفل: حيثُ يفضل عدم إجباره على إنهاء طبقه وتعليمه الاستماع إلى جسده عندما يشعر بالشبع، والسماح له بالتوقف عن الأكل.
  • الإكثار من المكافآت: إذ يُمكن مكافئتهم بسبب تناوُلهم لوجباتهم لتحفيزهم على تناوُل الطعام.
  • الحرص على التزام الوالدين بالأكل الصحي: إذ يجب على الوالدين الالتزام بالطرق الصحيّة لتناوُل الطعام؛ ليقتدي بهم الأطفال عند تناوُلهم للطعام.
  • التركيز على المصادر الغنيّة بالكالسيوم: حيث إنّه ضروري لصحة ونمو العظام والأسنان بشكلٍ قوي، مثل؛ الحليب والحبوب، ودقيق الشوفان، كما يمكن الاعتماد على مصادر الكالسيوم في الفواكه كعصير البرتقال المُدعم.
  • الإكثار من الألياف الغذائيّة: توجد الألياف الغذائية في العديد من الأطعمة الخفيفة والتي يحبها الأطفال، مثل؛ قطع الدجاج، والمعكرونة، أو من الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه.

المراجع

  1. ^ أ ب ت "Childhood Nutrition", healthychildren, 20/8/2020, Retrieved 2/3/2021. Edited.
  2. ^ أ ب "Childhood Nutrition Facts", cdc, 15/2/2021, Retrieved 2/3/2021. Edited.
  3. ^ أ ب "Nutrition for kids: Guidelines for a healthy diet", mayoclinic, 2/2/2021, Retrieved 2/3/2021. Edited.
  4. "Calcium-Rich Foods for Kids", everydayhealth, Retrieved 4/3/2021. Edited.
  5. "Nutrition for children", health.harvard, Retrieved 7/2/2021. Edited.
  6. "Nutrition Tips for Kids", familydoctor, 12/12/2019, Retrieved 7/2/2021. Edited.