حقيقة أم خرافة: هل يفيد جنين القمح في زيادة الوزن؟

هل يفيد جنين القمح في زيادة الوزن

في البداية تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد غذاء معين يُؤدي إلى زيادة الوزن؛ حيث إنّ عملية زيادة الوزن تعتمد على تناول سعرات حرارية إجمالية أكثر من مجموع السعرات الحرارية التي يحرقها أو يستخدمها الجسم خلال اليوم، وبشكل عام يُنصح تناول ما بين 300 - 500 سعرة حرارية أكثر من السعرات التي يحرقها الجسم يومياً؛ لتحقيق زيادة تدريجية في الوزن، أما لمعرفة السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم فإنّه يُمكن استخدام أداة حساب السعرات الحرارية.^[١]

وكذلك الأمر فيما يخص جنين القمح، حيث لا توجد دراسات أو أبحاث علمية تُبيّن أنّ لجنين القمح تأثير في زيادة الوزن، لكن عند الأخذ بعين الاعتبار ما توفره حبوب جنين القمح من سعرات حرارية، حينها يُمكن إدراجها في نظام غذائي يهدف إلى زيادة الوزن بشكل صحي خاصة عند تناول كميات كافية منها، حيث تحتوي ملعقة الطعام الواحدة من جنين القمح على 26 سعرة حرارية، لذا يُنصح إضافة حبوب جنين القمح إلى الطعام من أجل زيادة السعرات الحرارية للطعام.^[٢]

محاذير تناول جنين القمح

هناك بعض الفئات التي يجب عليها الحذر واستشارة الطبيب المُختص قبل تناول حبوب جنين القمح، ومنها ما يأتي:^[٣]

• المصابون بحساسية الغلوتين: (بالإنجليزية: Gluten allergy) حيث يجب على الذين يُعانون من الحساسية تجاه الغلوتين، تجنب تناول حبوب القمح أو حتى المكملات الغذائية التي تحتوي عليه.
• المصابون بأمراض القلب: حيثُ يُعدّ زيت جنين القمح غنيًا بثلاثي الغليسريد (بالإنجليزية: Triglyceride)؛ الذي قد يكون مُضراً للذين يُعانون من أمراض القلب، ومن هم عرضة للإصابة بأمراض القلب أيضاً.

كما قد يُسبب استهلاك جنين القمح بكمية كبيرة كالمتوفرة في المستخلصات حدوث بعض الآثار الجانبية والأضرار المحتملة لجنين القمح لدى البعض، مثل؛ الإسهال، والغثيان، والغازات، والدوخة.^[٣]

نصائح من أجل زيادة الوزن

بالإضافة إلى ضرورة تناول سعرات حرارية أكثر من السعرات التي يحرقها الجسم خلال اليوم، فإنّ هناك العديد من النصائح التي تُساعد الذين يرغبون في زيادة أوزانهم، وفيما يأتي بعض من هذه النصائح:^[١]

• الإكثار من تناول البروتينات، مثل؛ اللحوم، وعلى الرغم من أنها تُساعد على الشعور بالشبع، إلا أنها تزيد من الكتلة العضلية، مما يُساهم في زيادة الوزن.
• الالتزام بتناول ما لا يقل عن 3 وجبات غنية بالكربوهيدرات والدهون.
• الابتعاد عن شرب الماء قبل 30 دقيقة من وجبة الطعام.
• استخدام أطباق طعام كبيرة الحجم؛ لتناوُل المزيد من الطعام.
• زيادة السعرات الحرارية في الشاي والقهوة من خلال إضافة الحليب والكريمة.
• تجنب التدخين.

نبذة عن جنين القمح

تتكون حبوب القمح من 3 أجزاء، وهي: النخالة؛ التي تُعدّ القشرة الخارجية لحبة القمح، والبذرة؛ وهو الجزء الأكثر استخداماً الغنيّ بالنشويات، وجنين القمح (بالإنجليزية: Wheat germ)؛ وهو الجزء الذي تظهر منه البراعم الجديدة لحبوب القمح، وتجدر الإشارة إلى أنّه أثناء عملية تكرير حبوب القمح يتم التخلص من جنين القمح بالإضافة إلى النخالة، على الرغم من أنّ جنين القمح هو جزء مهم من حبة القمح؛ حيث إنّه غنيّ بالمعادن، والفيتامينات، والمُغذيات الضرورية لصحة الجسم.^[٤]