غداء للدايت: طريقة عمل الدجاج بالكريما مع العدس صحية ولذيذة

لا يوجد نوع طعام معين أو وصفة معينة لخسارة الوزن، حيث إنّ عملية خسارة الوزن تعتمد على تحقيق عجز في السعرات الحرارية (بالإنجليزية: Calorie deficit)؛ وهو أن تكون السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص أقل من السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم خلال اليوم، فمثلاً يؤدي تناول 500 سعرة حرارية تقل عن السعرات التي يحتاجها الجسم يومياً، إلى خسارة ما بين 0.5 إلى 1 كيلوغرام أسبوعياً، ويمكن استخدام أداة حساب السعرات الحرارية لمعرفة السعرات الحرارية التي يستهلكها الجسم يومياً.^[١]

لكن يجب التنويه إلى أنّ السعرات الحرارية يجب أن لا تقل عن 1500 سعرة حرارية يومياً عند الرجال، و1200 سعرة حرارية يومياً عند النساء؛ لتجنب أيّ مضاعفات صحية.^[١]

غداء دايت: طريقة عمل الدجاج بالكريما مع العدس

تُعدّ هذه الوصفة اللذيذة والصحية، متوسطة الصعوبة في تحضيرها، وفيما يأتي ذكر المدة اللازمة لذلك، ومقاديرها، وطريقة تحضيرها:^[٢]

مدة تحضير وصفة الدجاج بالكريما مع العدس

تحتاج الوصفة حواليّ 25 دقيقة من الوقت سواءً من أجل التحضير أو الطهي.

مقادير وصفة الدجاج بالكريما مع العدس

فيما يأتي المقادير المطلوبة لتحضير طبق الدجاج بالكريما مع العدس، ومن الجدير بالذكر أنّ هذه المقادير تكفي لشخصين:

• ملعقة طعام واحدة من الزيت النباتيّ كزيت الزيتون.
• 1 فص من الثوم، المُقطع.
• 1 صدر دجاج.
• ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• 75 غراماً من العدس الأحمر الجاف.
• بصلة واحدة صغيرة الحجم، مُقشرة، ومُقطعة جيداً.
• ملعقة طعام من الزنجبيل المبشور جيداً.
• ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• 3 حبات من بذور الهيل.
• 200 مليلترٍ من حليب جوز الهند.
• حبة واحدة من الليم أو الليمون الحامض، مُقطعة إلى أرباع.
• أوراق الكزبرة الطازجة.

طريقة تحضير وصفة الدجاج بالكريما مع العدس

توضح النقاط الآتية خطوات تحضير وصفة الدجاج بالكريما مع العدس:

• يُسخن زيت الزيتون في المقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف كل من البصل والثوم، ويقلى ببطء حتى يُصبح قوامهما طرياً، ومن ثم يُضاف الزنجبيل المبشور.
• يُقطع صدر الدجاج إلى قطع يصل عرضها إلى 1 سنتيمتر، وتوضع قطع الدجاج في المقلاة، وتُقلب جيداً على جميع الجوانب؛ من أجل الحرص على أن تكون جميعها نفس اللون.
• توضع البهارات جميعها في المطحنة، وتُطحن جيداً أو يُمكن استخدام المدقة والهاون، ومن ثم يُضاف خليط البهارات إلى الدجاج، ويطهى لبضع دقائق مع التحريك جيداً.
• يُضاف كل من حليب جوز الهند، والعدس على المقلاة، وتُخفف النار، ويُطهى مدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس، وإذا لزم الأمر، يُمكن إضافة القليل من الماء أو المرقة عند الحاجة.
• يُقدم مع طبق من الرز المطبوخ، مع إضافة قطع من الليمون الحامض، وأوراق الكزبرة من أجل الزينة.

القيمة الغذائية لوصفة الدجاج بالكريما مع العدس

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية، وبعضاً من العناصر الغذائية للعدس الموجودة في الحصة الغذائية الواحدة من طبق الدجاج بالكريما مع العدس:^[٢]

فوائد وصفة الدجاج بالكريما والعدس

يحتوي هذا الطبق على العديد من الفوائد الصحية، حيث يوفر العدس كلاً من البروتين النباتي، والألياف، التي تحسن صحة جهاز الهضم، والمحافظة على انتظام واستقرار مستوى السكر، بالإضافة إلى تقليل مستوى الكوليسترول، أما الدجاج فهو من المصادر الغذائية الغنية بالبروتين القليل بالدهون، مع الإشارة إلى أنّ صدر الدجاج تحديداً هو من قطع الدجاج التي تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، ومحتواها من الكوليسترول، والدهون، والصوديوم التي تحتوي عليها، مما يجعلها خياراً صحياً مناسباً لخسارة الوزن.^[٢]