تمتاز وجبات الكيتو دايت بارتفاع محتواها من الدهون والبروتين وانخفاضها بالكربوهيدرات،[١] وفيما يأتي ذكر بعض الأمثلة على وجبات كيتو دايت:[٢][٣][٤]
خيارات لإفطار أو عشاء
- سندويشة التيركي: أو اللانشون؛ وهو من اللحوم المصنعة التي تقدم باردة، وتحضر هذه السندويشة باستخدام أوراق الخس بدلاً من الخبر مع إضافة الخردل لها و28 غراماً من شرائح التيركي.[٢]
- جبن القريش مع التوت: الذي يُحضر من خلال إضافة كوب من جبن القريش القليل بالدهون إلى نصف كوب من التوت الطازج أو المُجمد، كما يمكن إضافة بعض بدائل المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحرارية.[٢]
- البيض مع الصلصة: يمكن تحضير هذه الوجبة من خلال سلق بيضة ثم تقطعيها إلى نصفين وإضافة الصلصلة الحارة إليها لتحسين النكهة في وجبة غنية بالبروتين.[٢]
- الحمص مع الخضار: يمكن تناول شرائح الفلفل الحلو مع ربع كوب من الحمص، بدلاً من الخبز.[٢]
- التونة مع البندورة: يمكن تناول 85 غراماً من التونة المُعلبة مع البندورة الطازجة، كما يمكن تقديم هذا الطبق من خلال تقطيع البندورة إلى النصف لتكون على شكل كوب ومن ثم إضافة التونة إليها.[٢]
- الجمبري مع الفلفل حلو: الذي يُحضر بإضافة شرائح الفلفل الحلو العريضة إلى قطع الجمبري وشويها حتى يُصبح الفلفل الحلو طري.[٣]
- سلطة السلمون: التي تحضر بإضافة السلمون المطبوخ إلى المايونيز والأعشاب الطازجة والبهارات والثوم أو الليمون بالإضافة إلى الخضار كالكرفس أو الفلفل الحلو.[٣]
- ساندويش الكرنب: التي تُحضر بملئ أوراق الكرنب أو أي من أنواع الخضراوات الورقية كالخس بدلاً من الخبز بعد تقطيعها وغليها، بالأعشاب الطازجة أو الأفوكادو أو سلطة الدجاج أو سلطة التونة أو شرائح التيركي أو الخضار المشوية أو الجبنة الكريمية.[٣]
- جبن الفيتا مع الزيتون: يُعدّ الزيتون مصدراً غذائياً للدهون الصحية، للحصول على وجبة غنية بالدهون يمكن تناول الزيتون مع جبن الفيتا أو غيرها من أنواع الجبن.[٣]
- البيتزا المحضرة بحشوة الفطر: حيث يمكن تقديم الفطر على شكل بيتزا بحيث يكون على شكل كأس صغير يحتوي على صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والريحان الطازج ومن ثم يتم شويه إلى حين تغير لونه إلى الذهبي وطراوة قوامه.[٣]
- كرات اللحم: التي تحضر بإضافة قطع من اللحم المفروم إلى البيض والثوم والأعشاب وجبنة البارميزان وتشكيلها على شكل كرات ثم شويها وتقديمها في أوراق الخس مع صلصة الثوم والبندورة لزيادة كمية الدهون المستهلكة.[٣]
- اللحوم مع الخضار: التي تشكل وجبة للإفطار محضرة من قطع اللحوم والجبنة والخضار كالخيار والفلفل الحلو إلى شرائح أو مكعبات وترتيبها على الطبق وتقديمها في الفطور مع المايونيز حسب الرغبة.[٥][٦]
- البرغر مع الخضار والصلصة: حيث يمكن تناول البرغر مع الخس المغمور في الأفوكادو إلى جانب تناول السلطة.[٧]
- البيض مع الخضار: عبر تحضير البيض المخفوق مع الخضار والذي يحتوي على الصلصة على سطحه.[٧]
خيارات وجبات خفيفة
- التفاح مع الجبن: الذي يُحضر من خلال إضافة كوب من شرائح التفاح إلى 28 غراماً من جبن الموزاريلا.[٢]
- الرقائق المقرمشة مع الأفوكادو: حيث يمكن هرس ربع حبة الأفوكادو الطازجة ودهنها على قطعتين من الرقائق المقرمشة المحضرة من القمح أو الجاودار.[٢]
- اللبن مع الخيار: حيث يمكن إضافة كوب من اللبن القليل بالدهون وغير المُنكه إلى كوب من الخيار المقطع.[٢]
- الجزر أو الكرفس مع زبدة الفول السوداني: وذلك من خلال إضافة ملعقتين من زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز إلى قطعتين من الجزر أو الكرفس الطازج أو غمسها في هذه الزبدة وشويّ أحدهما أو كلاهما بشكل بسيط.[٢]
- المكسرات المخلوطة: حيث يمكن تناول 28 غراماً من مختلف أنواع المكسرات المملحة والمقرمشة كاللوز والبندق والكاجو والجوز والفستق الحلبي، والفول السوداني وغيرها من أنواع البذور مثل؛ بذور القرع أو بذور الشيا أو بذور دوار الشمس.[٢]
- فول الإداماميه المشوي: يمكن استهلاك فول الإداماميه أو فول الصويا غير الناضج أو حمص الحاملة بعد شيّها أو طبخها بواسطة التبخير أو بالميكرويف.[٢]
- الخضراوات المخمرة أو المخللات: حيث يمكن تخليل مختلف أنواع الخضار مثل؛ الملفوف، والخيار، والجزر، والزهرة، والشمندر، والبقوليات الخضراء.
- كرات الشوكولاتة: التي تحضر بإضافة زيت جوز الهند أو زبدة المكسرات أو الأفوكادو، أو الجبنة الكريمية وحشوها بالشوكلاتة الداكنة أو زبدة الفول السوداني.[٣]
- الطماطم مع الموزاريلا: تحضر هذه الوجبة من خلال تقطيع البندورة مع جبن الموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة ثم إضافة كمية من زيت الزيتون البكر الممتاز لزيادة كمية الدهون.[٨]
المراجع
- ↑ Marcelo Campos (27/7/2017), "Ketogenic diet: Is the ultimate low-carb diet good for you?", health.harvard, Retrieved 8/11/2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر ز س "Low-Carb Snacks ", webmd, 4/9/2020, Retrieved 8/11/2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د Ansley Hill (7/1/2020), "21 Delicious and Healthy Keto Snacks", healthline, Retrieved 8/11/2020. Edited.
- ↑ Jenna Fletcher (28/2/2020), "Best keto snacks: Benefits and nutrition", medicalnewstoday, Retrieved 8/11/2020. Edited.
- ↑ Jennifer Calihan (10/1/2021), "Keto snacks – the best and the worst", dietdoctor, Retrieved 8/11/2020. Edited.
- ↑ "Keto breakfast tapas", dietdoctor, Retrieved 8/11/2020. Edited.
- ^ أ ب Jessica Migala (28/10/2020), "Keto Diet: A Complete List of What to Eat and Avoid, Plus a 7-Day Sample Menu", everydayhealth, Retrieved 5/2/2021. Edited.
- ↑ Jessica Shand (14/5/2020), "7 best keto snack ideas: what to eat on a low-carb diet", netdoctor, Retrieved 8/11/2020. Edited.
