وصفات بالتونا مناسبة للكيتو دايت

تُعد التونة من الأطعمة الخالية من الكربوهيدرات، ولذلك فهي مُناسبة جداً لنظام الكيتو الغذائي، خاصّة عند تناولها ضمن وصفات مُنخفضة بالكربوهيدرات أيضاً كالسلطات أو الخضروات المتنوعة.^[١]

سلطة التونة للكيتودايت

لتحضير سلطة التونة للكيتو دايت:^[٢]

عدد الحصص: 4 حصص مدّة التحضير: 15 دقيقة.

المقادير

• علبتان بوزن 170 غراماً من التونة المحفوظة في الماء، والمصفّاة.
• علبتان بوزن 170 غراماً من التونة المحفوظة في زيت الزيتون، والمصفّاة.
• ¾ كوب من المايونيز قليل الدسم.
• عودان من الكرفس المفروم.
• عصير نصف ليمونة.
• ¼ حبة من البصل الأحمر المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• فلفل أسود، وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء تُوضع التونة بنوعيها، والمايونيز، والكرفس، وعصير الليمون، والبصل الأحمر، والخردل، ثمّ الملح والفلفل الأسود وتُخلط جيداً.
• تُقدّم حسب الرغبة.

القيمة الغذائية لوصفة سلطة التونا

• تحتوي هذه الوصفة على التونة التي تُعدّ مصدراً جيداً للبروتين.
• تعادل الحصة الواحدة من هذه الوصفة ربع الكمية.
• تحتوي هذه الوصفة على 4 حصص تقريباً من الدهون، و7 حصص تقريباً من البروتين، و½ حصة تقريباً من الكربوهيدرات.
• القيمة الغذائية لهذه الوصفة تقريبية، إذ قد تختلف باختلاف المكونات والأدوات القياسية المستخدمة.

كسرولة التونة

لتحضير وصفة كسرولة التونة:^[٣]

عدد الحصص: 4 حصص مدّة التحضير: 30 دقيقة.

المقادير

• 55 غراماً من الزبدة.
• حبة بوزن 110 غرامات تقريباً من البصل.
• حبة بوزن 140 غراماً تقريباً من الفلفل الرومي الأخضر.
• 4 عيدان بوزن 160 غراماً تقريباً من سيقان الكرفس.
• 3 عُلب أو ما يُقارب 450 غراماً من التونة المعلّبة المحفوظة بزيت الزيتون، مصفّاة.
• كوب من المايونيز.
• 80 غراماً من جبنة البارميزان المبروشة.
• ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار، أو ما يُعرف بالشطة المجروشة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 6 أكواب أو ما يُقارب 170 غراماً من السبانخ.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يُسخّن الفرق مسبقاً إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يُفرم البصل، والكرفس، والفلفل الرومي، ثم تُقلى جميعها بالزبدة في مقلاة كبيرة، حتّى تُصبح طرية، ثمّ تُتبّل بالملح والفلفل.
• في وعاء تُمزج التونة مع المايونيز، وجبنة البارميزان، ورقائق الفلفل الحار، وتوضع في وعاء للفرن مدهون بالزيت، ثم تُضاف الخضروات المقلية وتُمزج جميعها معاً.
• تُخبز في الفرن مدّة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتّى يتحوّل لونها إلى الذهبي.
• تُقدّم مع السبانخ وزيت الزيتون.

القيمة الغذائية لوصفة كسرولة التونة

• تعادل الحصة الواحدة للفرد من هذه الوصفة ربع الكمية.
• توفّر هذه الوصفة 16 حصة من الدهون، و6 حصص تقريباً من البروتين، و ⅓ حصة تقريباً من الكربوهيدرات.
• تُعدّ هذه القيمة الغذائية تقريبية، إذ إنَّها قد تختلف باختلاف المكونات، وأدوات القياسية المستخدمة.