طريقة عمل بوظة مناسبة للكيتو دايت

يعتمد نظام الكيتو على تقييد كمية الكربوهيدرات المُستهلكة مُقابل زيادة نسبة الدهون من إجمالي عدد السعرات الحرارية اليومية ليستخدمه الجسم كمصدر للطاقة، لذا يُنصح بتجنب استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل؛ البوظة،^[١][٢] ولكن يوضح المقال الآتي بعض الوصفات التي يُمكن من خلالها إعداد بعض أنواع البوظة المُناسبة لنظام الكيتو.

وصفة بوظة الليمون للكيتو

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة بوظة الليمون للكيتو:^[٣]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 90 دقيقة.

مكونات وصفة بوظة الليمون للكيتو

• عصير وبرش 1 حبة من الليمون.
• 3 بيضات كبيرة الحجم.
• 1/3 كوب من الإريثريتول.
• 1 كوب و3/4 الكوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة.

طريقة تحضير وصفة بوظة الليمون للكيتو

1. يُغسل الليمون باستخدام الماء الفاتر ثم يُبرش قشره ويُعصر ويُترك كلًا من البشر والعصير جانبًا.
2. يُفصل البياض عن الصفار ثم يُخفق كلًا من الصفار والمُحلي معًا.
3. يُضاف عصير الليمون وبشره وبياض البيض إلى مزيج صفار البيض.
4. توضع الكريمة الثقيلة في وعاء كبير الحجم وتُخفق إلى أن تتشكل فقاعات على سطحها.
5. تُضاف الكريمة الثقيلة المخفوقة إلى مزيج البيض.
6. يُوضع الخليط في في المُجمدة مع التقليب كل 30 دقيقة إلى أن تصل للقوام المطلوب.

نصائح لتحضير وصفة بوظة الليمون للكيتو

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن اتباعها لتحضير وصفة بوظة الليمون للكيتو بطريقة صحية أكثر:

• يُمكن استخدام الجريب فروت بدلًا من الليمون حسب الرغبة.
• يُمكن استخدام نوع آخر من المحليات المُسموحة في نظام الكيتو بدلًا من الإريثريتول.
• يُمكن ترك البوظة لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها في حال كانت مُجمدة.

القيمة الغذائية لوصفة بوظة الليمون للكيتو

يُبين الجدول الآتية القيمة الغذائية لوصفة بوظة الليمون للكيتو والتي تُعادل 1/6 الكمية المُعدة من هذه الوصفة:

وصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو

توضح النقاط الآتية مكونات وطريقة تحضير وصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو:^[٤]

عدد الحصص: 6 حصص. مدة التحضير: 150 دقيقة.

مكونات وصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو

• 1 كوب من الكريمة الثقيلة المخفوقة.
• 3 صفار بيض.
• 1 ملعقة كبيرة من الإريثريتول.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.
• بشر 1/2 حبة من الليمون.
• 1 كوب من جبن الماسكربوني.
• 1 كوب و1/4 الكوب من التوت الأزرق المُجمد.

طريقة تحضير وصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو

1. تُخفق الكريمة الثقيلة إلى أن تتشكل فقاعات على سطحها.
2. يُخفق كل من صفار البيض، والمُحلي، ومستخلص الفانيليا، وبشر الليمون في وعاء منفصل إلى أن يصل الخليط للقوام المطلوب.
3. يُخلط جبن الماسكربوني مع المكونات ثم يُضاف لهم الكريمة الثقيلة المخفوقة.
4. يُضاف التوت الأزرق للخليط ثم يُغطى الوعاء ويوضع في المجمدة.
5. تُحرك البوظة كل 15 دقيقة إلى أن تتماسك، إذ يُمكن أن تستغرق ما بين 60 دقيقة إلى 90 دقيقة في المجمدة.
6. تُقدم للتناول.

نصائح لتحضير وصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو

توضح النقاط الآتية بعض النصائح التي يُمكن اتباعها لتحضير وصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو بطريقة صحية أكثر:

• يُنصح باستخدام التوت الأزرق الطازج بدلًا من المجمد.
• يُمكن استخدام توت العليق بدلًا من التوت الأزرق البري؛ لأنَّه أقل محتوى بالكربوهيدرات.
• يُمكن استخدام الجبن الكريمي أو الريكوتا بدلًا من جبن الماسكاربوني.

القيمة الغذائية لوصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو

يُبين الجدول الآتي القيمة الغذائية لوصفة بوظة التوت الأزرق للكيتو والتي تُعادل 1/6 من الكمية المُعدة من هذه الوصفة: