ما هي النشويات التي تزيد الوزن؟

حقيقة أم خرافة: هل النشويات تزيد الوزن؟

حقيقة

من الجدير بالذكر أنّ أيّ مادة غذائية قد تؤدي إلى زيادة في الوزن عند تناولها بكميات كبيرة، إذ إن استهلاك سعرات حرارية أكثر من احتياج الجسم هو عامل أساسي في زيادة الوزن مهما كان نوع النظام الغذائي المتبع، وبالتالي فإنه عند تناول النشويات بكميات تفوق السعرات المناسبة للشخص، وتفوق السعرات التي يحرقها، فسيكون من المتوقع حدوث زيادة في الوزن.^[١]

كما تساعد الأغذية النشوية على تعزيز نمو العضلات عن طريق تحسين الأداء الرياضي لدى الأشخاص، وذلك يحدث بسبب تخزين الجسم النشويات الزائدة عن حاجته على شكل جلايكوجين، والذي أشارت الأبحاث إلى أنه يحسن من الأداء الرياضي.^[٢]

نشويات تزيد الوزن

فيما يأتي قائمة من الأغذية التي تعدّ غنية بالنشويات، والتي كما ذُكر سابقاً قد تزيد الوزن كغيرها من الأغذية عند تناولها بكميات كبيرة، ومن هذه الأغذية:^[٢]

• البطاطا.
• الذرة.
• الكينوا.
• الشوفان.
• البقوليات.
• البطاطا الحلوة.
• المعكرونة.
• خبز الحبوب الكاملة.
• القرع.
• الفاصوليا.
• الحنطة السوداء.
• المعجنات.
• الطحين.

نصائح لزيادة الوزن

تحتاج زيادة الوزن إلى تدرج، بالإضافة للحاجة إلى تثقيف تغذوي حول الطريقة الصحية والصحيحة لزيادة الوزن، وتوضح الخطوات الآتية بعض النصائح المهمة التي من الممكن اتباعها لزيادة الوزن:

• تناول كميات مناسبة من البروتين: وذلك لمساعدة البروتينات على تكوين العضلات والتي بدورها تزيد من الوزن، حيث يوجد البروتين في الأسماك، واللحوم، والبيض، ومنتجات الألبان.
• عدم تقييد تناول الكربوهيدرات والدهون: إذ إنّ هذه الأغذية تمد الجسم بالسعرات الحرارية، وعند تناولها بكميات إضافية من مصادرها الصحية فإن ذلك سيؤدي إلى زيادة الوزن.
• تناول الأغذية الغنية بالطاقة: يمكن أن يساعد استخدام هذه الأغذية على زيادة الوزن، وذلك لاحتوائها على كميات عالية من السعرات الحرارية بالنسبة لحجمها، ومن الأمثلة عليها؛ المكسرات كاللوز، والحبوب كالحبوب الكاملة، والشوكولاته الداكنة، وزبدة المكسرات كزبدة الفول السوداني.
• الانتباه لموعد شرب الماء: حتى لا يشعر الشخص بالشبع سريعاً والذي بدوره يقلل من تناوله للسعرات، فعليه عدم شرب كميات من الماء قبل تناول الطعام أو خلاله.
• تناول أكثر من وجبة خلال اليوم: إن الأشخاص الذين يعانون من النحافة، غالباً ما يعانون أيضاً من الشعور السريع بالشبع والذي يؤدي لتناول كميات قليلة، وهذا لا يحقق هدف زيادة الوزن، ولحل هذه المشكلة من الممكن تقسيم الوجبات إلى 5 أو 6 وجبات خلال اليوم بدلاً من وجبتين.
• ممارسة التمارين الرياضية: إن لممارسة التمارين الرياضية دور مهم في زيادة الوزن، وذلك من خلال زيادة الكتلة العضلية للأشخاص، ومن هذه التمارين؛ رفع الأوزان التي تضمن بناء العضلات بدلاً من تكون خلايا دهنية.