الكيتو كلاسيك: الأكلات المسموحة والممنوعة

الكيتو كلاسيك

يُعدّ الكيتو كلاسيك النظام الغذائي الأصلي للنظام الكيتوني، والذي تم تصميمه لعلاج مرضى الصرع، ومن الممكن استخدامه لمرضى السكري، ويختلف عن الأنواع الأخرى بأن نسبته 4:1، أي أن كل 4 غرامات من الدهون يقابلها غرام فقط من البروتين والكربوهيدرات، وهو أيضاً يعد من الأنظمة المُنظمة ومحددة الوجبات، ومن الجدير بالذكر أنه قبل اتباع هذا النوع من الأنظمة لا بد من استشارة الطبيب المختص، أو أخصائي التغذية لتحديد ما إذا كان من المناسب اتباعه.^[١]

أكلات كيتو كلاسيك

وكغيره من الحميات فإن للكيتو قائمة من الأكلات التي يُسمح تناولها، وأخرى يمنع تناولها، وفيما يلي توضيح لتلك القائمتين:^[٢]

أكلات كيتو كلاسيك المسموحة

فيما يلي قائمة بالأغذية التي لا بد من تناولها خلال اتباع الكيتو كلاسيك:^[٢]

• الدواجن: كالدجاج، والدجاج الرومي.
• الأسماك الدهنية: كالسلمون، والماكريل.
• اللحوم: كلحوم الأبقار، ولحم الغزال، بالإضافة إلى أعضاء اللحوم كالكبدة.
• البيض: يفضل تناول البيض العضوي.
• منتجات الألبان كاملة الدسم: كاللبن، والزبادي، والجبن كجبنة الشيدر، والموزاريلا، بالإضافة إلى القشدة والزبدة.
• الدهون الصحية: كالزيوت زمنها زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، وأيضاً الأفوكادو يعد من الدهون الصحية.
• المكسرات والبذور: كاللوز، والجوز، وبذور اليقطين، وبذور الكتان.
• زبدة المكسرات: كزبدة الفول السوداني.
• الخضروات غير النشوية: كالبروكلي، والطماطم، والفطر.
• التوابل: كالملح، والفلفل، والأعشاب، والتوابل المختلفة.

أكلات كيتو كلاسيك الممنوعة

فيما يلي قائمة بالأغذية التي لا بد من تناولها خلال اتباع الكيتو كلاسيك والتي غالباً ما تكون من الكربوهيدرات:^[٢][٣]

• الفواكه: كالحمضيات، والموز، والأناناس، والعنب.
• الخضروات النشوية: كالبطاطا، والذرة، واليقطين، والبطاطا الحلوة.
• البقوليات: كالفاصوليا، والحمص، والفول، والعدس.
• الخبز والمخبوزات: كالخبز الأبيض، وخبز القمح الكامل، البسكويت.
• المعكرونة: كالنودلز.
• الحلويات والأطعمة الغنية بالسكر: كالسكر، والحلوى، وسكر جوز الهند، وشراب القيقب.
• المشروبات المحلاة: كالعصائر، والشاي المُحلى، والمشروبات الغازية.
• الحبوب ومنتجاتها: كالشوفان، وحبوب الإفطار.
• الصلصات ذات محتوى عالي من الكربوهيدرات: كصلصة الباربيكيو.
• الدهون غير الصحية: كالسمن، وزيت الذرة.
• الأطعمة المصنعة: كالوجبات السريعة، واللحوم المصنعة كالنقانق.

أضرار اتباع حميات منخفضة الكربوهيدرات

يقوم العديد من الأشخاص باتباع الحميات قليلة الكبوهيدرات وحمية الكيتو أحد أشهر الحميات المُتبعة، ولكن يجب الانتباه لما قد يُسببه هذا النوع من الحميات بأثر سلبي على صحة الجسم، وفيما ياتي توضيح لأبرز الآثار الجانبية لحمية الكيتو، والأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات:^[٤]

• الإمساك.
• تشنج في العضلات.
• صداع في الرأس.
• دخول الجسم في الحالة الكيتوزية، والتي تحدث بسبب تكسير الجسم الدهون وتحويلها إلى كيتونا في الدم، والتي بدورها تُسبب صداع، وتعب شديد، بالإضافة إلى حدوث رائحة فم كريهة، وضعف عام في الجسم.

ومن الجدير بالذكر أنه ليس معروف إلى الآن ما هي المخاطر المحتمل حدوثها عند اتباع هذه الحميات على المدى الطويل، ولكن من الممكن أن يحدث ما يلي:^[٤]

• اضطرابات في الجهاز الهضمي.
• نقص في العناصر الغذائية، كالفيتامينات والمعادن.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.